烏魯木齊，通稱烏市，舊稱迪化，是新疆維吾爾自治區首府、新疆的政治、經濟、文化、科教和交通中心，國務院批複确定的中國西北地區重要的中心城市和面向中亞西亞的國際商貿中心。截至2018年，全市下轄7個區、1個縣，總面積14216.3平方千米，建成區面積436平方千米，常住人口350.58萬人，城鎮人口261.57萬人，城鎮化率74.61%。
烏魯木齊主要特産中手工制品有維吾爾族花帽、手工刺繡、金銀首飾、玉雕制品、地毯、木雕、羊角鞭、錫伯族煙袋、皮靴、艾得裡斯綢、英吉沙小刀、和田地毯等。土特産有鹿茸、阿膠、鹿血酒、伊力特曲、葡萄酒等。另外各種新鮮的水果，如葡萄、哈密瓜、石榴、無花果、蟠桃、庫爾勒香梨、庫車小白杏、阿克蘇蘋果以及各種各樣的水果幹。
• 巴旦木
巴旦木
巴旦木，也稱巴達木，其别名甚多，古時稱偏桃、偏核桃、婆淡樹，也有稱：巴旦姆。為維語音譯詞。世界上許多國家稱“扁桃”。新疆巴旦杏是從古波斯（現今伊朗）傳入。我國種植巴旦杏，從唐朝開始，有一千三百多年的曆史。在《酉陽雜俎》、《嶺表錄異》有記載考證，唐書文中載：偏桃出波斯國，波斯呼為婆淡樹。長五六文，周四五尺，葉似桃而闊大，三月開花，白色。花落結實，狀如桃子，而形偏，故為之偏桃。其肉澀不可唆，核中仁甘甜，西域諸國并珍之。巴旦杏營養價值高，巴旦杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十餘粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯增強，保持身強體壯。[1]• 馬奶酒
馬奶酒
把剛擠出來的馬奶倒進專用的羊皮口袋裡，吊在氈房的牆壁上，用搗奶杆在裡面攪動，使其發酵，第二天即可飲用。馬奶酒營養豐富，酸甜可口，而且還可治多種疾病。[2]1. 【瓜果】巴旦木（杏） [引用日期2018-05-08]
2. 馬奶酒 [引用日期2018-05-08]
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