手工元宵怎麼制作?主料:糯米粉(80克);輔料:花生醬(50克)、桂花(3克)、枸杞(适量)、紅糖(2湯匙)、水((溫)85克),今天小編就來說說關于手工元宵怎麼制作?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:糯米粉(80克);輔料:花生醬(50克)、桂花(3克)、枸杞(适量)、紅糖(2湯匙)、水((溫)85克)。
做法步驟:在一個大碗中混合材料中的所有粉類,把85克冷水放入微波爐高火熱25秒成溫水,慢慢倒入碗中,邊倒邊用筷子攪拌,直到成團,再用手把糯米粉團揉光滑,加上蓋子醒10分鐘;
趁醒糯米粉團的時間燒一鍋開水;
把粉團平均分成8份,取一份放入手中按扁,并用手将面皮揉薄,再放入6克花生醬餡包起來并收口,再慢慢揉圓;
在沸水中撒入桂花和枸杞,把做好的湯圓放入其中煮,邊煮邊輕輕用勺子攪拌以防湯圓粘底,大火煮至湯圓浮起,轉小火,繼續煮3到5分鐘,直到湯圓變大變軟即可,最後加上糖攪拌均勻即可食用。
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