海底撈又上熱搜了，這次是因為海底撈在港交所發布公告稱2020年利潤同比下跌90%，這個消息讓市場頗為震驚，讓很多餐飲業人士都感到不可思議，很快海底撈就登上了熱搜榜。

很多人可能都有疑惑，一片土豆賣2塊錢，一碗米飯7塊錢，一根撈面20元，人均消費150元的海底撈，每到飯點就排隊，怎麼可能不賺錢呢？

但事實就是如此，受到疫情的影響海底撈的門店營收大幅度下滑，就餐的人群也是大量減少。

海底撈在公告裡表示，門店業績下滑主要受到三方面的影響。

疫情到來後，很多實體店都受到了巨大的沖擊，特别是餐飲店，全面停業近一個月之久，受到疫情的沖擊很多年輕人都喜歡點外賣，而不是去人多的餐飲店就餐。

特别是以火鍋為主的餐飲品類，更是受到了巨大的沖擊，吃火鍋就是要人多，而人多正是防疫防控的重點，受到這些影響，越來越多的消費者選擇在叫外賣，選擇在家裡就餐。

疫情沖擊之下，很多人的口袋囊中羞澀，而對于人均消費150元的海底撈而言，顯然在很多人的心目中這個價格太貴了。

以三四線城市的贛州為例，贛州是江西省第二大城市，人均工資水平隻有3500元，這樣的工資一個月吃一次海底撈根本就不可能，一年吃一次在很多人看來都是奢侈了。

而隻有在這個城市中20%的高收入者，才會去消費，而這些人的選擇更加多樣化，随着大家的房貸、車貸、消費貸三座大山的壓力，很多年輕人選擇了低欲望消費。縮減開支，多存錢，成為了現在很多人的新選擇。

随着實體店受到電商的沖擊，實體店越來越難做，很多老闆們都開始跨界做餐飲，這些年不管是火鍋店，還是奶茶店都受到了投資者的熱捧，大街小巷裡，如今到處都是藥店、餐館和房屋中介。

随着餐飲投資熱度的上升，餐飲業面臨着更加激烈的競争，前有巴奴火鍋叫闆，後來大龍燚小龍坎在屁股後面直追，海底撈的競争壓力可以說是巨大的。

面對消費者越來越多的選擇，一味堅持服務為主的海底撈也受到了年輕人的反感，很多人開始反感這種過度服務，越來越多的消費者選擇不去海底撈就餐。

随着消費顧客的減少，随着市場競争的加劇，随着食材成本價格的上漲，随着人工成本的不斷上漲，海底撈的利潤越來越少，最後變得不賺錢了。

人均消費150元的海底撈，不賺錢了，對此，你是怎麼看待的呢？

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