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年糕湯正宗做法

生活更新时间:2025-01-07 15:39:51

大家好，我是青豆媽，今天和大家分享湯年糕的做法；

冬天已經來了，冷冷的天氣讓我們懶得下廚，尤其是冬天的早上，這時候可以來一碗湯年糕拯救你的胃，早起10分鐘，就能吃上熱乎乎的湯年糕；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）1

其實年糕在江浙一帶是很常見的，吃法有很多，可以蒸、可以煮、可以炒也可以油炸，但是和冬天最搭配的還是湯年糕了，湯鮮味美，年糕軟糯Q彈，加上冬季的白菜，搭配上年糕，更是絕配，喜歡的朋友可以試試！

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）2

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）3

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）4

準備原材料：年糕、娃娃菜、肉絲、食鹽、料酒、生抽、姜絲、澱粉、蔥花；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）5

做法：

準備好的肉絲先腌制一下，碗中加少許食鹽、料酒、生抽、姜絲、澱粉，抓拌均勻，腌制十幾分鐘；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）6

準備好的娃娃菜根據自己的喜好切成絲或者塊狀，放在一邊備用；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）7

長條年糕切片，放在一邊備用；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）8

鍋燒熱，加入少許食用油，加入腌制好的肉絲，翻炒均勻，炒制肉絲變色；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）9

然後加入準備好的娃娃菜，繼續翻炒均勻，炒制發軟倒入熱水，加入準備好的年糕，把年糕煮開；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）10

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）11

煮至年糕變軟就可以開始調味了，加少許食鹽、生抽，攪拌均勻，最後撒上少許蔥花就能出鍋了；

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）12

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）13

這樣一道暖暖的湯年糕就出鍋了，

年糕湯正宗做法（簡單好學的暖胃主食）14

湯年糕的做法總結：

1、年糕的配菜可以根據自己喜好選擇；

2、要是有豬油或者肥肉的，可以用豬油做湯年糕，味道會更好；

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