說到減肥，很多人都是痛苦不堪，每天吃得少，動得多，結果還是瘦不下來，好不容易有點效果了，放松兩天，一上稱又恢複過來了。很多人都說，有沒有一種減肥方法，可以不挨餓，動的少點，體重還能減下來呢？

其實，這種方法在很多廣告上都有，尤其是很多廣告打着低熱量、吃得飽、還能瘦，推出自己的減肥産品，而這其中以所謂的國外代餐食品為主，比如代餐奶昔等等。那麼，這些代餐食品是不是真的像它們廣告宣傳的那樣，隻要喝下去就能夠起到瘦身減肥的效果？還是跟節食的作用一樣，隻是暫時性的，一旦正常飲食就會恢複了？另外，這類的減肥食品，哪些人不适合食用呢？

代餐有助于瘦身的原理并不複雜，說白了跟節食的原理相同，就是攝入的熱量減少了，假如你原來吃1000卡的熱量進去，現在隻攝入了500卡的熱量，那麼攝入減少了，身體的消耗不變的情況，攝入低于消耗，那麼人自然就會瘦下來了。

不過，節食呢，就需要人們餓肚子，畢竟如果按照日常的食物吃，那麼最基本的一頓飯也會在500卡以上吧，想要攝入減少，那麼隻能減量，而減量在很短的時間要養成的話，那麼就會讓人感到饑餓，因為胃腸還是按照以前的飲食量進行排空的，這就會讓人感覺到很難受了。

而代餐就是讓大家不會挨餓，或者緩解大家饑餓的狀态，而不讓挨餓就是要讓大家進食後有飽腹感，另一方面減緩胃腸的排空，多消化一段時間，所以代餐中主要有兩種成分，第一種就是蛋白質，比如我們現在經常能看到的代餐奶昔其中的主要成分是植物性蛋白，主要是大豆的成分，也就是大豆蛋白為主，也有的會用豌豆的蛋白；第二種成分則是膳食纖維，比如有些代餐生産商會在代餐中添加魔芋粉，這種食物一方面富含膳食纖維，另一方面其吸水後體積會有較大的膨脹，從而達到增加食用者的飽腹感的效果，所以，很多減肥人士推薦魔芋也是這個原因。

但是，實際上很多瘦身的人隻注意是不是通過攝入代餐減少了熱量，其他并沒有太多考慮。比如飲食營養的問題，營養均衡的問題等等，其實一個人要瘦，還要瘦得健康，這就需要考慮自身所需的營養元素，每個人跟每個人都有不同。雖然有些代餐食品中，打着添加維生素、礦物質的噱頭，但問題在于各家廠商配方不一樣，加的分量也不同，而每個人需要的營養成分也不同，所以大多時候攝入的代餐是無法做到滿足每個人攝入到足夠的營養元素。此外，更重要的是隻是吃代餐的話，根本無法攝入到隻有水果和蔬菜中才有的植物生化素成分。

植物生化素實際上就是是植物裡的天然成分，具有抗氧化、解毒排毒的功能，對身體有很好的保護作用。我們吃蔬菜水果不隻是攝取裡面的纖維，還會攝取植物生化素，當身體的維生素、礦物質不足時，容易免疫力不佳或容易出血，顯示出必須攝取的重要性，但很多人容易忽略缺乏植物生化素所帶來的影響。

代餐為了減重，常會強調含有高纖維成分，而且現在高纖維也屬于較為健康的飲食，但這樣的宣傳，可能會讓很多人以為隻要吃代餐就可以替代蔬菜水果，其實，天然蔬果含有很多植物生化素，是一般的代餐沒辦法補充的。當植物生化素攝取不足，就沒有很好的抗氧化效果，導緻身體自由基增加、降低免疫力，長期下來很可能影響健康。

大部分人吃代餐可能會有這樣的一個規律：吃了代餐，初期體重确實會減輕，不過一旦停用代餐、恢複平常的飲食時，體重就會逐漸恢複，而且不隻複胖，回到過去體重，還可能越來越胖，這是為什麼？

這其實跟人體自我的調節有關，一個重要的指标就是基礎代謝率。

假設一個人原本基礎代謝率是1200大卡，改吃代餐可能會讓每日攝取的熱量低于基礎代謝率，短期内體重看起來減輕，實際上因每日熱量攝取不足，人體為了應對熱量不足的情況，通過降低基礎代謝率來節省熱量消耗，并且會分解肌肉來當作熱量來源。

當身體的基礎代謝率降低了，肌肉減少了，停用代餐、恢複正常飲食，身體因為消耗減少了，導緻按照原來保持平衡的飲食，依然無法達到原有的平衡狀态，反而多出一些熱量消耗不掉，而這些熱量會通過人體的化學反應轉化為脂肪儲存下來，所以更易發胖、增長脂肪，變成了更容易胖的的體質。

所以，建議大家，如果真的要吃代餐，每天頂多吃一餐就好，至于要取代哪一餐，則因飲食習慣而異。如果早餐或晚餐容易吃到不健康的高熱量、油炸食物，就取代那一餐，并通過其他兩餐來吃到足夠的熱量，建議每日攝取總熱量不要低于基礎代謝率，才不會導緻肌肉流失跟基礎代謝下降的問題，最重要的是每日蔬菜、水果要吃足夠，盡量從天然食物攝取營養素。

那麼，如何減重呢？自然不能隻靠吃了，讓吃和消耗保持平衡，然後通過運動減重，自然會讓人體在原本的平衡下，進一步加大消耗減重。

1、吃降糖藥或是有打胰島素的糖尿病患者

吃代餐的話，可能導緻血糖降低，有低血糖的風險。

2、癌症患者

為了抗癌，患者需要大量的熱量及營養，當熱量攝取不足，很可能産生惡液質。這是指身體因癌細胞釋放大量炎性物質，造成代謝異常，若減少營養攝取，體内代謝分解快于代謝合成，容易營養不良，免疫力降低，進一步加重病情的發展。

3、肝腎功能不好的人

這類的人需要限制飲食，像是少鈉、少鉀、少磷等特殊限制，有的人也需要限制蛋白質，需要經過醫生和營養師評估。

4、産後哺乳的媽媽

有些産後媽媽急着減肥，但需要注意的是，如果沒有哺乳沒關系，有哺乳就不适合吃代餐，如果攝取的熱量太低，會不利乳汁制造；加上營養攝取不足，乳汁營養成分不夠，連帶影響寶寶成長。

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