一道好菜,總是能勾起無限的記憶。農家一碗香這道菜,便是湖南家常菜的代表之一,選用最普通的食材,很實在,接地氣,仿佛進入了尋常百姓家。其實這道菜和辣椒炒肉的做法差不多,隻是這裡的煎荷包蛋,既增加了香味,又提高了菜品的美觀程度。
今天多多就來為大家分享,這道簡單易做的超級下飯菜,希望您吃得開心。
首先把青紅美人椒,頂刀切圈,然後準備4個雞蛋,适量的五花肉片和蒜苗,以及少許的拍蒜和豆豉。
起鍋燒油,我們把辣椒圈放入鍋中,加入少許的鹽,煸炒至表皮起皺,倒出備用。
接着我們把雞蛋煎成荷包蛋,【注意:可以适當煎老一些,這樣才會更香,更美味】,然後把雞蛋用鏟子搗碎,倒出備用。
接下來,把五花肉片煸香,下入拍蒜和豆豉,再放入辣椒炒香後,烹少許的生抽,放入雞蛋和蒜苗後,加入适量的鹽,味精調口,接着大火翻炒均勻,即可出鍋裝盤。
至此,一道營養豐富,老少皆宜的家庭美食就做好了,喜歡的朋友們,趕緊在家中試着做一下吧。#美食##農家一碗香#[靈光一閃]
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