牛奶和豆漿，在我們的日常生活中，都扮演着很重要的角色， 豆漿和包子搭配，豆漿和油條搭配，牛奶和面包搭配，似乎是很多人早餐的經典搭配。有的人喜歡喝豆漿，有的人偏愛牛奶，有的人兩者皆愛，有的人兩個都不喜歡。

但是，對于牛奶和豆漿營養價值的高低，很多人都有自己的看法。有的人認為豆漿營養價值更高，而且更适合中國人的體質，有的人則認為牛奶含有的營養元素更豐富。

牛奶和豆漿到底哪一個營養價值更高？讓我們先來看看它們的營養成分對比表。

上述表格顯示了牛奶和豆漿在14個主要營養成分上的數據，我們可以看出，牛奶和豆漿在營養價值上還是有所不同的！

能量方面，牛奶比豆漿所含的能量要高，按照每天攝入300ml的量來算，不論是喝牛奶，還是喝豆漿，在能量的攝入方面差距不大。

碳水化合物方面，牛奶約是豆漿的2.8倍，豆漿中的碳水化合物的含量是比較低的，而牛奶中的碳水化合物主要是以乳糖為主，因此乳糖不耐受的人，盡量不要喝牛奶。

蛋白質含量方面，兩者幾乎沒有差距，但是由于制作和包裝的差異，有的牛奶含有的蛋白質可能會高于3g/100g，而豆漿的制作，由于受到各種因素的影響，比如有的商家加入的水過多，其蛋白質的含量可能低于3g/100g。

脂肪含量方面，牛奶和豆漿都是低脂肪含量的飲品，牛奶的脂肪含量約是豆漿的2倍。但是，豆漿中含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，牛奶中含有的脂肪則是以飽和脂肪酸為主。因此，超重、肥胖、患有心腦血管疾病的人，最好喝豆漿，或者喝脫脂牛奶。

膽固醇含量方面，牛奶要遠超于豆漿，因此肥胖、膽固醇偏高的人，最好選擇喝豆漿，但是牛奶中的膽固醇含量相比其他食物還是很低的，适量飲用也是可以的！

牛奶中鈣元素的含量，要大大超過豆漿， 約是豆漿的21倍，而牛奶中的鈣，也是人體補鈣的最佳來源。因此，想要補鈣的，最好選擇喝牛奶。

在維生素方面，兩者含量差異不是很大，維生素B2，牛奶中含量較高，是豆漿的7倍左右。維生素E，則是豆漿中含量較高，約是牛奶的5倍。

此外，牛奶中的含鉀量很低，豆漿含鉀量則較為豐富！但是牛奶含鈉量要高于豆漿，而鈉鉀元素對于人體都有着極為重要的作用！

因此，在日常生活中，如果沒有特殊情況，選擇喝牛奶，喝豆漿都可以，都有助于人體補充水分和營養元素，都有利于身體健康！

總之，牛奶和豆漿在我們的健康飲食中，都扮演着極為重要的角色，人們可以根據自己的口味、愛好、身體狀況，随意選擇！但是，消化不好的，近段時間腹部着涼的，最好不要喝牛奶和豆漿，或者飲用加熱之後的牛奶和豆漿！

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