栽桑養蠶

作者 | 國承善

桑蠶生産曆史悠久，它可以追溯到夏代，最初是從桑樹害蟲中選育的野蠶，創造了養蠶技術，商代設有女蠶（專門養蠶的人）為典蠶之官，秦漢時期，對野蠶仍繼續采集使用，到了魏晉南北朝時選種、制種技術已經有了很大進步。

蠶的種類有柞蠶、椿蠶、蓖麻蠶、菠蘿蠶、桑蠶等，品質最好的最數桑蠶（家蠶），其繭形大、表面潔白，産絲多等優點，深受人們喜愛，菠蘿蠶，專吃菠蘿葉，東北地區露天飼養，管理上較方便，到了大蠶期，隻要手拿燎壺灌螞蟻窩，肩扛鳥槍打鳥就行，它會自找食吃，不用飼喂，不用上簇，但所産繭小而黃，遇上不良氣候如刮風、下雨等惡劣天氣将會大量減産。

蠶絲是上好的絲綢原料，遠銷海外，蠶農大都穿不起。有關蠶的成語有，蠶食瓊吞，蠶頭燕尾、蠶絲牛毛、蠶績蟹匡、蠶叢鳥道等。宋張俞《蠶婦》：“昨日入城市，歸來淚滿巾。滿身羅绮者，不是養蠶人。”短短四句話诠釋了養蠶的艱辛。上世紀六七十年代，桑蠶生産在臨朐占據着重要地位，那時叫小繭，并在冶源建立了缫絲廠，盛行一時，上方下來蠶種，經村裡下撥到戶，年年富餘，因房屋太窄，外加桑葉不足，多數養蠶戶受到制約。生産隊裡有專門負責砍桑的人，因山區都是高杆桑，大多都在堰頭地邊，需身體靈活能上樹的才能勝任，笨手笨腳是不行的。大蠶期需桑較多，人力不夠用，隊長派我去，并專門給了我一把桑斧，從此我便跟着大人學着砍桑。砍桑也是一門技術活，要分得清哪是死眼，哪是活眼，實生桑需修一年砍一年，嫁接過來的小樹要多留活眼，向外放樹，老樹要合理疏除空間，增加光照，會砍的越砍樹越旺，技術不好的，砍成堕落頭，樹勢會越來越弱，甚至萎縮而死。

小時候我喜歡養蠶，每當吃老食的時候，一天喂六次，晚上需加上一頓桑，母親都是半夜起來瞞着我的頭頂點上煤油燈，我隻要聽見動靜就會立即起來幫忙，舊時沒專門蠶室，吃住都在一個屋裡。從蠶蟻到二眠（三齡）用工較少，需采摘上部發黃略帶點綠色的嫩葉，一天一大把就足夠了，不用占整功夫，剛收的蠶蟻，需用剪子将桑葉剪成寬約兩毫米左右的長條，然後從中間截上幾截，均勻地灑在蠶蟻上面，二眠饷食（退了皮的蠶喂的頭一頓桑）後，第一次飼喂方塊葉，之後就可以飼喂整葉了，四齡蠶響食之後，就開始砍桑了，隻要上坡捎點就行，莊農日用雜字上有這麼一句：“行說立了夏，家家把苗剜。帶着打桑斧，梯兀扛在肩，捎桑把蠶喂，省把功夫耽。”

最占功夫的是四眠饷食之後，也就是五齡蠶，耗時耗力最大，别看隻有七天左右的時間，從第三天開始，什麼活也别幹專門伺候蠶寶寶，四眠從起蠶開始直到老熟的飼喂量将占全齡飼喂的百分之八十，産量高低就決定在五齡的飼喂上，一至四齡是高産的基礎，五齡是高産的關鍵，因此要做到良桑飽食，長大身體，才能順利結繭，有道是吃不上那些桑，換不回那些繭，砍回來的桑一家人圍坐在一起扒桑（摘桑），即把小青條從大枝子上掰下來，灑上點石灰水即可飼喂，這四天都在緊張地忙碌着，有時飯也沒空吃，五天過後就要适時觀察蠶的用桑量，五齡蠶的減食和止桑、老熟，往往驟然到來，蠶老一時，麥熟一晌，這是養蠶人憑多年的實踐總結的經驗，有時人上了坡，也得快速趕回來簇蠶，一旦簇晚了，蠶就到處亂吐絲，造成減産，因此要适時上簇，做到不老不少。一般春蠶用桑量一千三百斤左右，即每産一斤繭需用十三斤桑葉，夏蠶九百六十斤左右，早秋大約一千一百斤。

日用雜字有雲：“蠶盛多打箔，葦席需要寬。老眠要做繭，簇子用密苫，”過去都是借着自己的房屋飼喂，由于面積太小，半張蠶種就把整個空間沾滿了，打上鋪隻能低着頭，炕上也就巧好能坐起來，頭幾乎頂着杆子，在這樣的環境下将會持續半個月，及至摘了繭，卸掉箔鋪，習慣性地還要低着頭順和一兩天。那年月幾乎家家戶戶都要飼喂，吃老食的時候往往就這幾天，上簇時隻要不是趕在一個時間，就相互幫忙，我小時腿腳好，專管搬運蠶沙（蠶糞），母親和我二姑負責擡蠶，父親專門給熟蠶上簇，那時還沒有方格簇，種麥子多的山區多用蜈蚣簇或折簇，山區多使用傘形簇，就是用杆草（谷稭）綁成小把，中間一撐，形如傘狀，我村靠近國營林場，屆時砍些馬尾松，枰柳樹枝子以及不落葉的柞樹枝子等，插在空間，以防歪斜，杆草下面，專門放蠶，并放入适量“沙漠”桑，也就是最後一頓，以防饑餓上山（上蔟）做成薄皮繭，上蔟之後，嚴禁震動，既要預防低溫蠶不行苕，又要防止老鼠吃蠶，待到三天過後，所有蠶都拿卧（做成繭）了就安全了，上簇五天，大部分已經化蛹，就可以摘繭了。一張蠶種飼喂好了産繭一般在一百斤左右，黃斑繭、薄皮繭、雙宮繭、柴印繭、畸形繭、爛繭等要分級銷售。上好的繭一斤二百五十個左右，個别小的需三百個。

老輩人養蠶論陰陽，很多叫法要改口，比如：老鼠需叫“蛇耗子”，螞蟻要叫“高腿子”，蠶移動時，不能說爬，要叫“行”，除沙擴鋪時拿蠶不能叫抓蠶，要說“擡蠶”，桑葉吃淨了不能叫吃完了，要說“吃滿”了，對它本身要稱“蠶媚、蠶寶寶”等。個别不懂行的小孩，冒失失地跑進屋裡，看見大人正在喂蠶，就說你怎麼喂了些蟲子，說這話就會挨耳瓜子，足見老輩人對蠶是很器重的。

之所以叫他蠶寶寶，是蠶、繭它全身俱是寶，從一齡到五齡需要經過四眠，身體增長上百倍，每經過一眠，都要蛻一層皮，這蠶皮即能入藥，其蠶糞（蠶沙）含豐富的葉綠素，土産門市都有收購，一般不舍得賣，多用來喂豬、喂羊，細小的蠶沙還能給小孩填枕頭，也能用作肥料，出了蛾的繭蛾口，給過世的老人填上麸皮用來代替打狗餅子，好過“奈何橋”，蠶蛹含豐富的蛋白質，餐桌上深受喜愛，就是僵死的蠶也是一味中藥，草藥先生在給半身不遂的患者開藥時，都離不開“僵蠶”，且價格昂貴，雙宮繭（倆蠶做在一起的繭）也有用途，浙江桐鄉制作的手工蠶絲被就是專門挑選的雙宮繭，可見蠶的一生給人類作過巨大貢獻，從字意上看，天蟲即為蠶，有道是：“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始幹。”

蠶寶寶的特點就是，專吃桑葉，别無二食，這就給飼養上帶來了困難，一旦桑葉缺口大了，是很着急的，幼齡期計劃不出來，吃老食三天發現不夠喂的，需要立即采購，十萬火急，倘若無處采購，也隻好忍痛割愛，與其長痛不如短痛，豎了箔的也大有人在，有時見到被遺棄了的蠶寶寶在玉米地裡，搖晃着身軀啃玉米葉，就像人餓急了吃樹葉一樣，簡直不忍直視，桑葉才是蠶兒唯一的食糧，像這樣的蠶到老不能“善終。”

某年出去買桑，隊長領着翻過嶺去淄博地區，挨村打撈，及至出去了十八裡路，來到了名為“沙帽”的村莊，那裡的桑樹長勢十分茂盛，全在麥地裡，當确定沒打農藥外，不管貴賤，馬上定下，人家砍得快，沒讓我們等太長時間就砍來了，叫砍“吊枝子”，速度相當快。桑砍回來迅速剝去大枝與長條，摁在系框裡，一擔八十斤左右，我們頂着夏日的酷暑，來到家立即分撥到戶，買回來的桑稱為“金葉”，但不能立即喂蠶，需待涼透了之後，才能用，若着急灑了水，馬上就形成厚而黑的“鐵葉”，一旦喂上，就會中毒。那時的桑葉十分金貴，落地踩上泥的桑葉都要洗洗飼喂，以前曾流傳着一句話叫一斧子一個鱗刀魚，劉家董莊張樂茂曾扛着桑枝子去換魚，走到蔡家董莊南河崖就被喂蠶的把桑買去了。

要養蠶，需栽桑，1990年我從嵩山帶來實生桑葚，曬幹後育苗，來年便開始栽植，到了第三年在董莊養蠶，飼養了一夾（零點二五張），下一年又喂了半張，營子、龍崗我都去拿過蠶種，新品種“輕松x明月”，個大眠齊，産量高，并自制了方盒、蠶架，購買了方格簇，從育苗到嫁接，包括砍桑、孵蠶全是我一人操作，由于桑葉不夠，就去劉家莊買桑，那時在陳家河有“共育”室，屋内全部消毒，溫度适宜，閑雜人禁止入内，蠶種催好青之後，拿來家用雞毛翎子（最好是白色的鵝毛翎子）趕下來飼喂即可，春蠶陽曆五月五号前後，即可孵蠶，此時早晚氣溫較低，須生爐子加溫，孵蠶當天室内溫度需達到28度左右，整個一齡期不低于25度，及至過了小滿節氣就不用爐子了。

桑樹品種大緻分為：湖桑、黃魯桑、羊耳桑、雞冠桑以及實生桑，小眠期用實生桑，吃老食時以雞冠、羊耳為最佳，因它葉片厚，蠶吃了抗饑。桑樹雖名字不好聽，但全身是寶，桑葚、桑黃、桑卵、葚花、桑樹根、桑白皮都能入藥，過了霜降的桑葉即為霜桑葉，也可制成桑葉茶，2003年非典時，霜桑葉收到五角錢一斤，桑皮可以造紙，臨朐縣城西有個“萬豪”紙業，所用的原料就是桑皮，倉庫就設在“校場”，我去賣過三年桑皮，發現總是有好幾輛拖拉機排号過磅。剝了皮的桑條以及桑棒可用來烤火，具有消炎鎮痛作用，桑枝具有利水氣、消浮腫、祛風通絡的功效，有時在砍桑時不小心傷着手，他是不會發炎的，曾有人做過研究，發現用桑木燒的水泡茶飲，優于任何木柴，茶質清澈，味道渾厚，感覺水好像硬了許多，富含香氣。某年大量收購螳螂子，這東西，荊條上最多，其次是棘針，但真正能入藥的桑樹上的最好，名曰：“桑螵蛸”，腐爛的桑樹根，就會長出蘑菇，也叫桑WO，他是蘑菇中營養最高的。

蠶兒對藥物的抵抗力很弱，特别是幼齡蠶，幾乎所有藥對它都有緻命的傷害，一經發現身軀呈S形，翻滾吐水，成團成堆，脫肛等症狀，即視為有機磷中毒，若立即使用阿托品解毒，輕則也将損失一半。頭大，搖晃，即視為黃煙中毒，需用清水清洗，夏秋兩季氣溫較高外加空氣、桑葉污染都能使蠶得病，在養蠶前房屋要徹底消毒，蠶室、蠶具消毒劑有漂白粉、季安石灰漿、福爾馬林、蠶病淨（煙霧劑）、毒消散（熏煙劑），蠶體蠶座消毒劑有防病一号、蠶座淨、蠶福安，蠅蛆防治劑有滅蠶蠅，細菌病防治劑有氯黴素、紅黴素等等，看似藥品種類繁多，但在飼喂上由于受各種環境影響，有些病仍讓你防不勝防，最常見的有白僵病、膿核病、曲黴病、空頭病、敗血病等，膿核病有較大的傳染性，空頭病周身透亮，看似熟蠶，實則不做繭，白僵病更是蠶的一大殺手，四眠響食若發現僵病要立即使用甲醛溶液，拌上草木灰，用細籮篩撒于蠶體之上，人要捂住口鼻，不一會兒兩眼就睜不開，嗆得直掉眼淚，别看蠶兒渾身搖晃，甲醛對它卻絲毫無傷，這叫一物降一物。

有一種藥對人畜安全，用在蠶身上卻是緻命的，它就是“滅害靈”，它的殘效期為一年，某年龍崗街有一農戶養的秋蠶，上蔟時習慣都是在箔上鋪上涼席，結果簇上的蠶全都杠杠着頭在底下不行苕，更甭說做繭了，查其原因，就是滅害靈作得怪，我喂的蠶也遇到過類似情況，好歹損失不大，僅靠着牆的不行，因為牆上打了藥，還有就是靠近工廠的廢氣污染，它的直徑是一千米，某年飛機打藥，好幾年都不見一個螞蚱，所有戶養的蠶都不同程度受到損害，有的全部絕産，後因果樹的增加，打農藥的多了，行情又不好，蠶農面臨着雙重危機，直到2006年基本就沒人飼喂了，桑蠶生産由此畫上了句号。

國承善，生于臨朐嵩山，現居東城，從小喜歡詩書。

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