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福建炖湯的樹根祛濕氣

生活 更新时间:2024-09-16 03:41:41

南平建瓯吉陽鎮,以吉陽四寶聞名于世。所謂四寶,蓮子,水蕹(空心菜)、澤瀉、仙草。

這次去建陽考亭書院,明知不當季,還是專程拐去吉陽覓食。

飯館除了蓮子,都沒有其他的存貨,時間尚早,就到菜市場轉悠了一下,希望有所收獲。結果找到了新鮮的澤瀉。

福建炖湯的樹根祛濕氣(南平建瓯吉陽四寶之)1

​澤瀉可入藥,有洩熱、抑菌的功效。新鮮澤瀉當做蔬菜炒食,在其他地方少見。吉陽産澤瀉、水蕹、仙草、蓮子,都和當地獨特的小氣候相關。

帶回飯館辣炒,口感鮮脆,食之有異香。​

福建炖湯的樹根祛濕氣(南平建瓯吉陽四寶之)2

其他菜随意吃吃,酸辣湯鮮辣濃厚,氣質拙樸,有鄉野美食的霸道。

福建炖湯的樹根祛濕氣(南平建瓯吉陽四寶之)3

同屬豪放派的炒豬頭肉。

福建炖湯的樹根祛濕氣(南平建瓯吉陽四寶之)4

​​​​ 飯後小憩,天清氣朗,晃悠到豬肉攤子買了倆新鮮腰子和一豬肚,其實最動人的是肉邊在正午陽光和紅肉映襯下下亮得晃眼的尖頭不鏽鋼殺豬刀,想買,忍住了。

下午一點,出發建陽考亭書院。

福建炖湯的樹根祛濕氣(南平建瓯吉陽四寶之)5

福建炖湯的樹根祛濕氣(南平建瓯吉陽四寶之)6

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