在甘肅省甘南藏族自治州合作市那吾鎮多河村一農牧民專業合作社，擠奶工正在勞作（8月27日攝）。 新華社記者 陳君清 攝 “曲拉”是藏語譯音，指牦牛牛奶提取酥油後的副産品——奶渣，以前草原上的牧民們打過酥油後，剩下的廢料要麼倒掉，要麼曬幹做成“曲拉”。過去，“曲拉”僅僅是牧民日常食用品或牲畜初春補充的飼料，每公斤市場價才1.2元。 近年來，甘肅甘南藏族自治州牦牛乳制品龍頭企業不斷提升牦牛乳産品的附加值，除了從專業合作社收購牦牛乳，制成牦牛乳蛋白粉等消費品外，企業還從牧民家中收購“曲拉”，經過提取加工制成高附加值的幹酪素産品，銷往世界各地。 據了解，幹酪素是一種牛乳提煉産品，被廣泛應用于造紙、皮革、紡織以及各類保健食品，國内外市場需求非常大，草原上“曲拉”的收購價格也上漲到最高時的每公斤53元。 目前甘南州已成為全國的“曲拉”交易中心，“曲拉”收購惠及甘南州2.95萬牧戶，原先的奶渣“曲拉”已成為當地牧民脫貧增收的“金疙瘩”。
這是8月26日在甘肅省甘南藏族自治州合作市一牦牛乳制品企業拍攝的乳制品車間。 新華社記者 陳君清 攝
在甘肅省甘南藏族自治州合作市那吾鎮多河村一農牧民專業合作社，擠奶工正在勞作（8月27日攝）。 新華社記者 陳君清 攝
在甘肅省甘南藏族自治州合作市那吾鎮，一名牧民在家中展示“曲拉”（8月27日攝）。 新華社記者 陳君清 攝
在甘肅省甘南藏族自治州合作市那吾鎮一名牧民家中拍攝的“曲拉”（8月27日攝）。 新華社記者 陳君清 攝
在甘肅省甘南藏族自治州合作市那吾鎮一牦牛乳收購點，牧民傾倒牛奶過秤（8月27日攝）。 新華社記者 陳君清 攝
8月26日在甘肅省甘南藏族自治州合作市一牦牛乳制品企業拍攝的牦牛乳産品。 新華社記者 陳君清 攝
這是8月26日在甘肅省甘南藏族自治州合作市一牦牛乳制品企業拍攝的幹酪素樣品。 新華社記者 陳君清 攝
這是8月26日在甘肅省甘南藏族自治州合作市牦牛乳産業互聯網原料交易中心拍攝的“曲拉”。 新華社記者 陳君清 攝
8月26日在甘肅省甘南藏族自治州合作市一牦牛乳制品企業拍攝的檢測室。 新華社記者 陳君清 攝
在甘肅省甘南藏族自治州合作市牦牛乳産業互聯網原料交易中心，一名牧民展示“曲拉”（8月26日攝）。 新華社記者 陳君清 攝
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