前段時間《綠色田園》欄目的記者走訪了全國各地蘋果産區，發現蘋果樹砍伐在全國各地嚴重發生，照此下去，2023年全國蘋果種植面積恐降至2000萬畝以下！通過近50年關于蘋果的數據，我們可以了解到在1996年，中國蘋果種植面積達到了曆史最高值45000萬畝左右，随後就開始不斷走下坡路，種植面積在減少。僅僅6年的時間，銳減了1500萬畝左右。最近這20年來，種植面積一直在3000萬畝上下浮動，沒有再次出現大幅度的變化。但是年産量卻是在不斷的增長，從2000年的2000萬噸左右，到2020年增長到了4406.6萬噸，也就在這20年間，我國的蘋果年産量增加了将近2500萬噸。

綜合了農業農村部和國家統計局的數據，我們繪制出的中國蘋果近50年來年産量的大緻走勢圖。從圖上我們可以看到，上世紀90年代以前，年産量變化并不大，進入90年代以後，随着種植面積的增加，年産量也開始快速增長，之後的幾十年，産量總體趨勢都是增長。隻有在2002年因為之前的過快增長，帶來供求失衡，從而使産量略有下降，之後又是快速的攀升。直到2018年，因為特殊的氣候，東西部主要蘋果産區，在花期經曆了凍害，不僅影響了産量，還造成當年果品質量整體不好。

從2018年的數據，我們可以看出來，對産量影響最大的就是氣候，其實所有的農作物産量在自然災害面前都是未知數。除了氣候以外，種植面積對蘋果的年産量影響有多大呢？我們又制作了一個圖表。

從圖表上我們可以看到，1996以前，随着種植面積的增加，年産量也随着增加，1996年以後，雖然種植面積降下來了，但是年産量還是在增加，如此看來年産量似乎和面積沒有任何關系。但是如果仔細分析數據，我們就會看到，随着種植面積的減少，蘋果的年産量增長速度明顯下降，從1998年到2006年，8年的時間裡，蘋果年産量的增速很慢，甚至出現負增長，這其實都是面積減少造成的後果。

那麼為什麼在種植面積減少的情況下，蘋果的年産量還是在不斷增長呢？這裡就牽扯到一個數據，蘋果的畝産量。

1990年以前，蘋果畝産增速并不明顯，進入上世紀90年代以後，畝産量增速迅猛，幾乎一年一個台階，直到現在一直也是處于增速過程中。由此可見雖然蘋果面積減少了，但是畝産量卻上去了，所以總産量不僅沒有減少還在增加。在這裡特别說下，當種植面積在1996年到達頂峰以後，雖然很快面積就降了下來，但是減少的蘋果樹，更多的是老品種的淘汰，因為蘋果不值錢了，産量低，品質差的老品種，自然是最先被放棄；然後就是一些盲目跟風栽植的蘋果苗，一看蘋果不值錢又放棄了，所以正值豐産期的蘋果樹，減少的并不多，這也就導緻了，雖然面積在減少，但是年産量并沒有減少。

那麼這個畝産量為什麼會從1990年以後，持續多年一直在增長呢？這就要從1980年農業部組織從日本引進紅富士蘋果接穗說起了，紅富士引進以後，經過近十年的發展，從1990年以後進入爆發期，紅富士蘋果種植面積也逐漸成為了絕對的老大，而相對于老品種，紅富士的産量高，所以也就帶動了蘋果畝産量的增加。這是新品種帶來的利好。

比如嘎啦這個品種，管理好的果園畝産也就能達到五千斤左右，因為嘎啦屬于小型果，所以産量并不高。再加上病蟲害嚴重，特别是炭疽葉枯病，都影響了嘎啦的畝産量。

另一個原因就是社會的進步。改革開放以來，社會在發展，經濟在發展，技術更是在發展。品種培育的現代化，管理技術的精細化，農資産品的針對性，自然災害的防禦性等等，都在不斷推動蘋果畝産量的增長。

這些年采訪的過程中，我們見到過畝産一萬五六千斤的果園，也見到過畝産三四千斤的果園，而這如此大的差距，最主要原因就是管理的問題。管理上又包括了各個方面，施肥合理，農藥合适，修剪規範等等。面對着繁瑣的管理，如何讓果農提高畝産，管理出好果，這其中有一種力量不應該被忽視，那就是一直在果農身邊的農資企業和技術專家。北方果蔬通過基地建設領着農民看、帶着農民幹、幫着農民賺；元峰果業的50多位技術老師常年服務在果農身邊；金萊泰通過特色産品 四加一修剪技術組合服務。

今年面對蘋果種植面積的大幅度減少，很多人非常的樂觀，似乎又看到了蘋果高價的到來，再加上現在早熟果價格的高開高走，對于秋天的紅富士蘋果行情，幾乎所有人都很看好，其實對于我們果農來說，不管價格如何，如果管理不出來好果，一切高價都和你沒有關系。這幾天我們下去采訪，嘎啦有賣三四塊的，同樣也有賣三四毛的，而這一切還得靠質量說話。

面對蘋果産業多年不遇的大變局，我們首先要做的就是管好蘋果，自然就會賣上好價。永遠記住：好好趕路，自有下一站的幸福！

文/劉連歡

<個人觀點，僅供參考>

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