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怎麼吃雞

知識更新时间:2024-12-24 11:37:39

怎麼吃雞?工具：雞、剪刀、臉盆、水、桶，我來為大家科普一下關于怎麼吃雞?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

怎麼吃雞

工具：

雞、剪刀、臉盆、水、桶。

步驟：

（1）殺雞：

首先要将雞殺掉，把翅膀、頭束縛住，另一隻手拿刀割喉嚨放血，放好後，把雞扔一邊，等過段時間再來。

（2）拔毛：

将燒好的熱水放入桶中，将雞放入桶中用熱水燙後，毛就很容易就從頭往爪子方向抹下，然後再處理一些小毛和不意察覺的地方上的毛。

（3）處理爪子：

處理好身體上的毛後，将爪子上的那一層黃色的皮拔掉，腳趾甲也要，如果拔不掉，就再将爪子用熱水燙幾下，這樣就比較容易拔掉了。

（4）處理頭：

将雞頭上的毛，耳朵要弄幹淨，雞冠上黃黃的一層要刮掉，嘴巴也要剪開來洗幹淨。

（5）破肚：

用剪刀将肚子破開，但不能剪太深不然大便會飛出來就不好了，将肺和氣管扔掉，不好吃的，最後将雞洗幹淨放臉盆裡。

（6）處理腸子、雞胗：

将腸子旁邊的油抹掉，用剪刀将其剪開，洗幹淨，然後放一小勺鹽在腸子上用手搓上幾下，去除腥味，将雞胗破開，洗淨。

（7）洗：

将雞和内髒再洗一下放在臉盆裡，這樣就将雞處理好啦。

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