怎麼吃雞?工具:雞、剪刀、臉盆、水、桶,我來為大家科普一下關于怎麼吃雞?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
工具:
雞、剪刀、臉盆、水、桶。
步驟:
(1)殺雞:
首先要将雞殺掉,把翅膀、頭束縛住,另一隻手拿刀割喉嚨放血,放好後,把雞扔一邊,等過段時間再來。
(2)拔毛:
将燒好的熱水放入桶中,将雞放入桶中用熱水燙後,毛就很容易就從頭往爪子方向抹下,然後再處理一些小毛和不意察覺的地方上的毛。
(3)處理爪子:
處理好身體上的毛後,将爪子上的那一層黃色的皮拔掉,腳趾甲也要,如果拔不掉,就再将爪子用熱水燙幾下,這樣就比較容易拔掉了。
(4)處理頭:
将雞頭上的毛,耳朵要弄幹淨,雞冠上黃黃的一層要刮掉,嘴巴也要剪開來洗幹淨。
(5)破肚:
用剪刀将肚子破開,但不能剪太深不然大便會飛出來就不好了,将肺和氣管扔掉,不好吃的,最後将雞洗幹淨放臉盆裡。
(6)處理腸子、雞胗:
将腸子旁邊的油抹掉,用剪刀将其剪開,洗幹淨,然後放一小勺鹽在腸子上用手搓上幾下,去除腥味,将雞胗破開,洗淨。
(7)洗:
将雞和内髒再洗一下放在臉盆裡,這樣就将雞處理好啦。
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