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豬尾煲靈芝紅棗

健康更新时间:2024-05-17 03:18:13

豬尾煲靈芝紅棗（靈芝陳皮煲豬踭肉）1

豬尾煲靈芝紅棗（靈芝陳皮煲豬踭肉）2

靈芝陳皮煲豬踭肉

文/治未病科陳瑞芳主任中醫師

材料

靈芝30克，新會陳皮10克，豬踭肉250克。

做法

先将靈芝提前2小時浸泡，順紋切片，豬踭肉提前出水，再與陳皮一起放進焖燒鍋内膽，大火煮開後調至炆火，約煮20分鐘後放進焖燒鍋裡，等到吃飯前再将焖燒鍋内膽提到煤氣爐上，大火煮10分鐘，調味後即可食用。用焖燒鍋煮湯有三大好處，一是不用久煮，減少嘌呤；二是飯前複煮，可以保證原汁原味，所有食材的味道都能自然滲出，湯濃厚味重；三是能起到很好的保溫作用，冬天更受歡迎。

功效

靈芝是甘、平而無毒的藥材，有益氣安神、健脾養胃，對長期失眠、容易疲勞、容易感冒、久病康複及預防腫瘤都有一定的輔助作用。陳皮有理氣健脾，燥濕化痰的作用，煲湯要想好吃，首選來自廣東的新會陳皮，煮出來的湯有一股特殊的醇香味，令人回味無窮，而且有更好的理氣化痰的作用，适合于正常人及亞健康人群及大病久病康複人群服用。

專家簡介

豬尾煲靈芝紅棗（靈芝陳皮煲豬踭肉）3

陳瑞芳，治未病科主任中醫師，碩士生導師。國醫大師鄧鐵濤教授、孫光榮教授學術傳承人，國家中醫藥管理局文化科普巡講專家國家中醫藥管理局中醫預防醫學學科帶頭人，全國中醫優秀臨床人才，廣東省名中醫師承項目指導老師，全國衛生産業企業管理協會治未病分會副會長，廣東省中西醫結合學會治未病專業委員會主任委員，廣東省醫學會健康管理分會副主任委員，廣東省中醫藥學會膏方專業委員會副主任委員，廣東省中醫藥學會健康促進專業委員會副主任委員。主要從事中醫養生與中醫“治未病”的課題研究，臨床擅長治療慢性疲勞綜合征、失眠及胃腸道等疾病，擅長應用藥膳食療及膏方對亞健康人群的中醫調理及養生保健知識的指導。

出診安排：周三下午、周日上午；嶺南名醫門診。

溫馨提示

編輯：劉慶鈞

複核：鄭小英、楊豔

責編：鐘天送

豬尾煲靈芝紅棗（靈芝陳皮煲豬踭肉）4

豬尾煲靈芝紅棗（靈芝陳皮煲豬踭肉）5

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