蔥香混沌的做法?食材:豬肉餡220克、馄饨皮150克、鹽(餡料用)1克、香菜1棵、醬油(湯汁用)2勺、鹽(湯汁用)2克、玉米油(餡料用)2勺、生抽2勺、雞蛋清1個、五香粉1克、大蔥1棵、玉米油(湯汁用)2勺、水适量、菠菜3棵 ,我來為大家科普一下關于蔥香混沌的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:豬肉餡220克、馄饨皮150克、鹽(餡料用)1克、香菜1棵、醬油(湯汁用)2勺、鹽(湯汁用)2克、玉米油(餡料用)2勺、生抽2勺、雞蛋清1個、五香粉1克、大蔥1棵、玉米油(湯汁用)2勺、水适量、菠菜3棵。
将鹽、五香粉、玉米油、雞蛋清、生抽倒入肉餡中,順一個方向攪拌上勁。
将大蔥去皮洗淨切碎剁成末。
将蔥末與肉餡混合均勻,也順同樣的方向攪拌。
将肉餡放在一角,折起卷到頭,然後捏起兩頭就好了
菠菜洗幹淨切段,香菜洗淨切末。
鍋中放少許油,倒入菠菜炝鍋後倒入水,加醬油。
水開後下入馄饨,用鏟子順鍋邊和底快速鏟起,免的粘鍋。
水再開後點入少許涼水再燒開,如此反複三次直到馄饨煮熟,加鹽調味即可。
盛入碗中,撒上香菜即可。
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