魚豆花怎麼往火鍋裡下?龍利魚切薄片加入少量澱粉和料酒腌制30分鐘,今天小編就來聊一聊關于魚豆花怎麼往火鍋裡下?接下來我們就一起去研究一下吧!
龍利魚切薄片。
加入少量澱粉和料酒腌制30分鐘。
鍋中倒入适量的菜籽油,待油熟燙加入姜蒜炒香,接着加入适量的火鍋底料和豆瓣醬繼續翻炒出香。
接着加入适量的水煮沸之後,漏勺撈出香料渣。
将龍利魚下入鍋中小火煮至熟透。
将嫩豆腐切大小合适的塊上鍋蒸熱。
将煮熟頭的魚肉撈出擺放在豆腐上。
幹辣椒放入破壁機打至粉末。将幹辣椒面灑在魚肉上,另起鍋倒入适量的菜籽油,待油熟燙之後關火1分鐘後,将油淋在辣椒面上。可以适當的加入一些蒜末味道更好吃。最後放上香菜就可以吃了。
麻辣鮮香的家常版魚豆花,既有火鍋的香氣又有魚肉的鮮美,還有大塊的嫩滑豆花。不用出去吃貴的魚豆花,在家就可以自己做,選擇龍利魚是因為魚肉鮮嫩,最主要幾乎沒有魚刺吃着放心省事。豆腐選擇嫩豆腐這樣吃着口感嫩滑更入味一些。家裡來客人做一份這樣的魚豆花既有食欲又簡單,這樣的制作方法既能吃過魚火鍋的味道。
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