臨近春節，在飯店内聚餐的人們

太原某飯店，食客們常選的年夜飯搭配

山西是内陸省份，地處黃河中遊，是中國面食文化的發祥地。春節期間，各大飯店的席位早已預定爆滿，山西人喜歡吃面、吃醋的特點也在年夜飯的安排上展露無遺。現在我們就來盤點一下山西各地的年夜飯有哪些。

太原：地标美食過油肉

太原過油肉可以說是一道地标性的美食，号稱“三晉一味”，它的做法看似簡單，其實用料很講究，筍片提升口感，菠菜根點綴了菜色。入鍋和出鍋時各噴的一道醋則如畫龍點睛般，讓過油肉更鮮香。

太原人的糖醋丸子也似乎總是更酸一些，酥脆的丸子搭配着綿密的老陳醋，糖汁兒的顔色調得明豔鮮亮，咬一口還冒着熱氣，好吃到停不下來。

忻州偏關黃河鯉魚：

酥脆與軟嫩的完美結合

黃河鯉魚比普通鯉魚長且大，肉厚而嫩。它是忻州特别是偏關等沿黃河縣老百姓鐘愛的食材。胡麻油和色拉油混合做底油，花椒、茴香煸出香味，再加蔥姜蒜炖制後，香味就會彌漫在空氣中。老百姓們離不開魚，尤其過年時，吃魚還有“年年有餘”的寓意。

長治驢肉甩餅：

可以打包帶走的老家味道

上黨驢肉甩餅。山西長治古稱上黨，驢肉甩餅是上黨的地方小吃。勁道的面餅配上鮮嫩的驢肉、蔥絲，就是上黨的名小吃驢肉甩餅了。因起源于潞城，故又稱“潞城甩餅”。在山西長治市内，經常能看到驢肉甩餅攤，它已經是長治人生活中必不可少的一道小吃。

朔州地皮菜糕：

每吃一口都是驚喜

朔州地皮菜糕更像是地皮菜餡兒的炸油糕，是朔州獨有的特色。地皮菜是晉北山坡上獨有的野菜，如今交通已經便利很多，買新鮮蔬菜不成問題 ，但晉北人還是獨愛這一口。

陽泉平定三八席：

年夜飯中的“皇家宴”

平定三八席。因自古為通衢大道之咽塞，平定商貿業比較發達，傳統宴席制作技藝源于宋金時期。“三八席”作為平定菜系的精品，代表民間最高檔的宴席，是平定婚俗中謝婚的席面，是整個婚禮中娘家的重頭戲。席面十分講究，且寓意深刻，曆經了千年的積累、傳承、變遷和完善，形成了自己的風格，成為當地一道獨特的風景。

臨汾牛肉丸子面：

品味鮮辣鹹爽，吃到酣暢淋漓

牛肉丸子面。說到臨汾小吃，所有人都會異口同聲地說到牛肉丸子面。地道的牛肉，回民風味的特制丸子以及特制面條作為原料，混合特有的香料、中草藥，再配以獨特秘制的牛大骨熬成的高湯，口味獨特，香醇，在當地很受歡迎。

大同銅火鍋：

散發着曆史的厚重和歲月的滄桑

大同銅火鍋集成了各種山西特色美食，諸如炸丸子、燒肉、這豆腐等等，所以這也是最耗時的一道菜。等到年三十的時候，把備好的各種食材放入鍋中，一家人圍在熱氣騰騰的鍋邊吃法，“團圓”的感覺更加深刻。

呂梁臨縣挂面：

可以随身攜帶的面食

臨縣挂面。山西人愛吃面，愛到想把面條随身攜帶。在呂梁的臨縣，好多地方還保留着這種古老的制面工藝。挂面也承載了人們很多美好的寓意：希望來年順順利利，幸福長久，财源滾滾。

晉中莜面栲栳栳：

一家吃着十家香

莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上“羊肉臊子台蘑湯，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就連康熙皇帝朝拜五台山時，也以品此為人生快事。

晉城卷薄餅：

一張薄餅卷天下

晉城卷薄餅。這又是山西面食文化的一個體現，薄薄的一張餅，做起來可是非常講究，和面要使水和面完全融合；擀面時要擀得厚薄均勻；烙餅時還要掌握好火候，每一個步驟都馬虎不得。餅子是基礎，配菜則是點睛之筆，胡蘿蔔、土豆絲、木耳、雞蛋等等，可以根據自己的口味添加。

運城聞喜煮餅：

炸出來的甜點

聞喜煮餅是運城的特色甜點，聞喜煮餅能如此美味也和當地的原料及環境有很大關系。聞喜的生态環境非常适合各種花類的生長，這也直接影響了制作煮餅時用的蜂蜜的質量；另外，運城的水含有适量的堿質，用有堿質的水來制作煮餅最合适。

不過，不管是哪裡人，什麼年代，餃子都是年夜飯的重頭戲，是絕對的主角。餃子，音同“交子”，過年吃餃子有新舊交替“更歲交子”的意思。有的人還會将錢币或者花生包進去，寓意着新的一年有好運。

來源：山西日報

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南京英華達

綜合薪資4000-5500元/月

面試要求：男工16-35周歲，女工16-40周歲；身體健康，無傳染性疾病，體内無金屬，無金屬牙，無陶瓷牙，不能染發，頭發不能太長；必須要認識26個英文字母，無色盲色弱，無紋身煙疤；

薪資待遇：綜合工資：4000-5500元，每月10日發工資（26号-25号），招商銀行（離職需提前一個月申請）；每小時工資：16元/小時，每月上班260個小時以上；

開招時間：2月10日（正月初六）

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鎮江力信新能源

綜合薪資5000-6000元/月

面試要求：招聘要求年齡男18-35歲，會默寫26個英文字母，身體健康、無傳染性疾病或重大疾病；紋身、煙疤、案底前科均不能參加面試。

薪資待遇：工資：15元/小時，夜班津貼10元/晚，全勤獎100元/月，高溫補貼300元/月（6-9月），每月工時300左右，綜合工資5000-6000左右；飲食：餐補每月500元，直接充到飯卡裡，月底清零；住宿：需乘坐班車，10分鐘車程，宿舍環境優美，住宿條件極好，4人間（内有獨衛，陽台，液晶電視，空調，衣櫃），新開房間需充值水費50.電費100，四個人均攤；鑰匙押金20元，洗澡卡押金15元；

開招時間：2月12日（正月初八）

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奧音科技

綜合薪資4000-6000元/月

面試要求：普工：男女不限，年齡23-40周歲 ；質檢員/技術員:年齡23-35歲，身體健康，無不良嗜好；技工學曆要求：中專或大專，機電專業，會加減乘除，需會26個英文字母大小寫；普工：初中以上學曆；

薪資待遇：普工底薪2020元 加班費，月薪4500以上；質檢員/技術員：（底薪 加班費 崗位補貼80-300元 夥食補貼或工作餐 績效獎金0-300元 全勤獎150元），綜合工資 4000-6000 元（崗位不同，薪資待遇略有小差别）；每月12号發工資；每月補貼360元餐錢，免費提供住宿4人間。

開招時間：2月11日（正月初七）

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卓高新材料

綜合薪資4500-7000元

面試要求：男工18－40周歲，女工18-35周歲；體内金屬、金屬牙、紋身、煙疤、案底前科等不可以參加面試；會認26個字母，初中以上學曆。

薪資待遇：1級員工，底薪1610元，産量工資500-1500元；2級員工1800元，産量工資1000-3000元；22元/人/天餐費補助，免費提供住宿（廠區内），4人間，内設熱水、空調、衣櫃等；夜班津貼20元/晚，提供夜宵。

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南通百卡弗

綜合薪資4500-5200元/月

優勢一：大齡工優質廠區，50周歲以内

優勢二：主要工作洗菜、擇菜、包裝蔬菜，站着工作；

優勢三：免費提供中餐和晚餐，标準四菜一湯，葷素搭配，主食米飯、饅頭；非工作日同樣提供餐食；

優勢四：免費提供工作服、工作鞋；

優勢五：住宿6～8人間 寬敞明亮 （員工每人每月需承擔10元住宿費，水電免費）空調、24小時熱水器、衛生間、洗衣房等生活設施一應俱全。

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山東歌爾聲學

綜合薪資3700-4500元/月

面試要求：年齡18-40周歲，男女不限；視力正常，眼鏡度數不超過500度，可佩戴眼鏡，無紋身煙疤；身體健康，沒有傳染性疾病，無案底前科，認識26個英文字母，認識常用漢字；

薪資待遇：員工15元每小時，每月20日-25日發放工資，綜合工資3700-4500元，免費住宿6-8人間。

開招時間：2月7日（正月初三）

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蘇州華碩

綜合薪資3500-4800元/月

面試要求：年齡16-40周歲（16歲生日過10天），男女不限，能接受上夜班，配合倒班；會26個英文字母，簡單加減乘除法；身心健康，無傳染性疾病，無心髒疾病，無紋身煙疤；

薪資待遇：底薪1940元，綜合工資3500-4800元；夜班津貼：8元/天；年資加給：300元（入職滿1、2個月各加100元，入職滿3、4個月各加50元，合計：300元）；技能獎金：50-200元，滿6個月即可參加技能認證，一次加50元，最多可認證4次，合計200元；夥食：餐補280元/月，4元的标準餐。公司提供标準化員工宿舍，内設獨立衛生間、空調、24小時熱水、公共烹饪間，住宿費70元/月（包含物業管理費，每兩次衛生清潔費），水電費均攤。

開招時間：2月9日（正月初五）

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常熟新世電子

綜合薪資3500-4800元/月

面試要求：年齡須滿18-38周歲，身體健康，兩眼視力達0.8以上，十指與四肢健全，無任何精神類疾病，無色盲，無殘疾；男生無長發、染發、紋身或刺青者，脫上衣檢查；

薪資待遇：基本工資2020元/月,加班費以此計算；平時加班17.41元/小時，假日加班費23.21元/小時，法定節日34.82元/小時；月平均工資約為3500-4800元，每個月10号發工資。夜班津貼：8元；特殊崗位津貼：70-350元（依崗位定）；免費提供工作餐和加班餐，住宿費用75元/月(包含水電費用)，空調費另計。

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宿遷可成

綜合薪資4500-5000元/月

面試要求：18周歲-44周歲，男女不限，認字會寫字，簡單加減乘除法，無明顯紋身煙疤，手指指紋完整，可成系統返廠、黑名單永不錄用； 體内有鋼闆烤瓷牙、牙套等異物不可，色盲色弱不可，體檢測電測聽、胸透等，體檢很嚴格；

薪資待遇：基本工資：2300元/月，加班基數2020元， 平時加班1.5倍，周六日2倍，法定假日3倍，綜合工資4500-5000元；環境津貼：50-300元/月（部分車間有清潔油等氣味）；技能津貼：100-700元/月；交通補貼：80元/月；全勤獎：100-200元/月；公司提供工作餐和加班餐，入職發放餐卡，早餐自理，在薪資中扣除；公司提供6~8人間宿舍，房間内配有網線，空調，衛生間，淋浴，水電費均攤，住宿費扣40~90元/月。

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鄭州三全食品

薪資3000-5000元/月

面試要求：男女不限，16—48周歲，身體健康，無傳染性疾病；

薪資待遇：滿勤26天保底工資3000，計件工資（小組計件），多勞多得,綜合工資3000元-5000元/月；免費工作餐，免費住宿。

開招時間：2月9日（正月初五）

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