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放了酵母的面放冰箱裡能發嗎

生活 更新时间:2024-09-09 16:10:33

放了酵母的面放冰箱裡能發嗎?發酵完的面團在冰箱冷藏室還是會慢慢發酵的,隻是在低溫下酵母菌的活性比較低了,我來為大家科普一下關于放了酵母的面放冰箱裡能發嗎?以下内容希望對你有幫助!

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放了酵母的面放冰箱裡能發嗎

發酵完的面團在冰箱冷藏室還是會慢慢發酵的,隻是在低溫下酵母菌的活性比較低了。

一般酵母菌在1-4度的時候是處于睡眠狀态的,如果冷藏室的溫度設置比較低,一段時間可能會發現面團幾乎沒怎麼長大。 同時,從冰箱拿出來的面團也是可以發酵的,拿出來後放在室溫一段時間,效果就能和之前一樣。

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