如何做鵝肝慕斯脆球?鹽5克,雞白肝270克,鵝肝225克,奶油265克,黃油40克,牛奶1盒,粗黑胡椒粒适量 ,接下來我們就來聊聊關于如何做鵝肝慕斯脆球?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
鹽5克,雞白肝270克,鵝肝225克,奶油265克,黃油40克,牛奶1盒,粗黑胡椒粒适量。
将雞白肝,鵝肝清理幹淨,最重要的就是去除淤血,然後将雞白肝,鵝肝用牛奶浸泡,一定要漫過,泡1小時,半小時都行。
預熱烤箱150度。
将奶油,雞白肝,鵝肝,鹽都放入榨汁機中打4分鐘,打至細膩即可。
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