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7月多給家人喝這野菜湯

生活更新时间:2025-01-18 07:21:57

随着人們生活水平的不斷提高，很多人的生活方式也發生了改變，在以前，我們的先輩們隻是尋求溫飽，現在的人們卻越來越注重養生，都開始倡導多吃菜少吃肉，尤其是現在的孩子們，大魚大肉已經不再算是美味佳肴了，五月份，萬物複蘇，這幾種野菜，甯願不吃肉也要吃，鈣含量是牛奶的7倍！

7月多給家人喝這野菜湯（五月甯願不吃肉）1

藜蒿是這種野菜的名字，它蘊含有着超高鈣物質，也是大部分農民朋友最愛吃的蔬菜食物之一，很多老人都對這種野菜有着深厚的感情。

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藜蒿，是一種菊科類的草本植物，作為一種野菜，它的味道并不像苦菜、魚腥草一樣古怪，反而散發出的一種清香的味道，吃起來比其他野菜鮮嫩爽口，藜蒿還有很多的别名，比如說蘆蒿，蒌蒿，水艾、水蒿等等

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藜蒿能補充營養，特别是胡蘿蔔素和維生素c，這兩種物質可以預防視力下降，也可以提高人體的免疫力。藜蒿也有清熱利濕，健食消胃的作用。

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正是因為這種野菜的價值比較高，所以他成為了一種非常高價的蔬菜，很多大廚都喜歡用它來做菜，因為這種野菜不僅能展示出大廚們的廚藝，還可以讓人們品嘗到它的美味

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其實藜蒿還有另外一種做法，那就是清爽的涼拌藜蒿，這種做法最能體現它的鮮美，如果看到藜蒿我們就可以采摘它的嫩芽拿回家來食用，它可以做湯，涼拌，素炒，涮鍋，不管是哪一種吃法，都非常的美味。

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藜蒿和别的野菜還有其他不一樣的地方，藜蒿是生長在水邊的。平時我們出去踏青遊玩，在湖邊就可以看到很多這種野菜，這時候我們就可以選擇直接将藜蒿摘下，藜蒿喜歡小溪旁的潮濕環境，常常跟雜草與蘆葦一起生長。蒿類植物的特點比較明顯，鳳尾形狀的葉片，濃郁的香氣。

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藜蒿中的水分和維生素還有滋養肌膚的功效，可以讓人們的皮膚變得爽滑而細嫩，是一種美容功效出色的綠色菜品。藜蒿富含蛋白質、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，一百克藜蒿中鈣的含量為731毫克，是牛奶的7倍之多，可以堪稱是“高鈣菜”。

現在市面上的藜蒿價格可不低，在北方地區一斤藜蒿已經漲到三十多元左右的價格，所以如果大家在路上遇見藜蒿，可千萬不要錯過，多摘點帶回家做做好好吃一頓。

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