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家常炸帶魚的做法大全

生活 更新时间:2025-01-26 02:43:52

家常炸帶魚的做法大全?做法一材料:帶魚2條、蔥和姜各15克大豆油、精鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量,接下來我們就來聊聊關于家常炸帶魚的做法大全?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

家常炸帶魚的做法大全(家常炸帶魚的烹饪方法)1

家常炸帶魚的做法大全

做法一

材料:帶魚2條、蔥和姜各15克。大豆油、精鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、面粉各适量。

做法:将帶魚宰殺洗淨斬成段。蔥、姜去皮洗淨,用刀拍松。帶魚放在盛器内,調入精鹽、雞精、料酒、胡椒粉,加入蔥、姜拌勻,腌制25分鐘,控幹水分,加入面粉拌勻。鍋上火,倒入大豆油燒熱,下入帶魚炸至成熟,撈起控油,盛在盤内即可。

做法二

用料:帶魚500克、蔥少許、姜少許、蒜少許、八角适量、花椒一勺、料酒适量、鹽一勺、生抽适量、調味汁一勺、澱粉一勺。

做法:帶魚去内髒切段、蔥、姜、蒜、八角、花椒。帶魚下料酒、鹽、生抽、調料汁、澱粉、腌制半小時。中小火開炸。炸制金黃撈出,大火複炸即可。

做法三

食材:帶魚500克,生姜1塊,雞蛋1個,花椒3克,面粉3克,澱粉3克,料酒1勺。

做法:帶魚放入姜片、花椒、十三香腌2克、鹽1勺、料酒1勺、腌制半小時。将雞蛋打入碗中,放入1勺澱粉、1勺面粉,攪勻成蛋糊狀。鍋中放入适量油,油溫燒至7成熱,将帶魚放入蛋湖中,均勻的裹上蛋液後,放入鍋中,炸至金黃後撈出。調高油溫後,倒入帶魚複炸1次,顔色變深後,撈出裝盤即可。

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