空氣炸鍋做麻花?主料:面粉145克、細砂糖50克、雞蛋40克、小蘇打1克、溫水45克,我來為大家科普一下關于空氣炸鍋做麻花?以下内容希望對你有幫助!
主料:
面粉145克、細砂糖50克、雞蛋40克、小蘇打1克、溫水45克。
輔料:油适量。
做法步驟:
(1)準備好所有用料。
(2)将細砂糖,小蘇打,雞蛋,倒入盆中。
(3)用打蛋器攪打至乳白色。
(4)加入水,攪拌均勻。
(5)篩入面粉。
(6)揉成較軟的筋性面團,饧發15分鐘左右。
(7)分割成約15克/個。
(8)搓成細長條。
(9)對折,擰成麻花。
(10)再對折,擰成麻花,捏緊端頭。
(11)空氣炸鍋200度,預熱5-10分鐘。
(12)同時給每根麻花刷上油。
(13)放入預熱好的炸鍋。
(14)轉180度,炸15分鐘,其間每5分鐘取出刷油一次。
(15)麻花成黃褐色,出鍋。
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