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火鍋蘸料的做法和配方

生活更新时间:2024-07-02 10:34:10

火鍋蘸料的做法和配方?香油适量，耗油适量，辣椒油适量，芝麻醬适量，醋适量，香菜适量，蒜泥适量，蔥适量，現在小編就來說說關于火鍋蘸料的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

火鍋蘸料的做法和配方

香油适量，耗油适量，辣椒油适量，芝麻醬适量，醋适量，香菜适量，蒜泥适量，蔥适量。

火鍋标配的蒜泥油碟，配方：香油+蒜泥+香菜+耗油。在重慶稱之為油碟，是麻辣火鍋的标配。從麻辣鍋底裡撈出來的肉渾身浸滿芝麻油，在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至于蚝油和香蔥，不忌口的可以加加加！！！

濃香芝麻蘸料。配方：芝麻醬+辣椒油+香菜+芝麻粒。芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油，和腐乳汁，鹹香辣混合起來非常棒！這款蘸料超适合用來吃海鮮鍋，沾着魚蝦花甲，非常的鮮香。

上瘾小米椒蘸料。配方：小米椒+耗油生抽+醋（一點點）+蔥+香菜。小米椒是這款蘸料的靈魂，清新的辣，不重不膩，讓你根本停不下來，最适合清湯。

蒜泥耗油醬。配方：耗油+香菜+蒜泥+蔥+芝麻。這款蘸料适合不會配蘸料的新手，這碗蘸料，鹹辣适中，口感超級棒，最重要的一點，不管什麼鍋，都能搭配，是最平常，最簡單的，最受歡迎的一種。

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