現在吃加碘鹽好還是不加碘好?近年來，随着人們健康意識的增強、體檢的普及，我來為大家科普一下關于現在吃加碘鹽好還是不加碘好?以下内容希望對你有幫助!

現在吃加碘鹽好還是不加碘好

近年來，

随着人們健康意識的增強、體檢的普及

包括甲狀腺結節、橋本甲狀腺炎、

甲狀腺功能異常（甲亢或甲減）等

各類甲狀腺疾病的檢出率逐年增加

于是，一種說法悄然在坊間流行：

長期食用加碘鹽引發了各類甲狀腺疾病。

因此很多人在查出甲狀腺疾病後，

不假思索地将家裡的加碘食用鹽換成無碘鹽

甚至到了談“碘”色變的地步

但是，加碘鹽真的是甲狀腺疾病的誘因嗎？

本篇科普文章就與你聊聊

加碘鹽和甲狀腺疾病之間的那些事兒~

碘對人體有何作用

其實大家對碘并不陌生，比如皮膚消毒用的碘酒、碘伏，它還可用于制藥、染料等領域，它也是身體必須的微量元素之一。人體自然攝取的碘絕大多數來自食物和碘強化劑（比如加碘鹽），少部分來自飲水。

碘的生理功能主要是參與甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素具有增強新陳代謝（比如維持人體正常體溫、調節人體血脂等），促進生長發育尤其是腦發育的作用。

碘缺乏和碘過量有何損害

碘缺乏的主要後果是甲狀腺功能紊亂，它的表現形式有很多種，大家所熟知的“大脖子病”（學名‘地方性甲狀腺腫’）是其中最典型的，此外還有一些智力、體能方面的問題，尤為值得注意的是兒童和青春期缺碘會影響生長發育和智力發育。

孕産婦缺碘影響胎兒和嬰兒的大腦發育，嚴重的甚至引起胎兒流産、畸胎或死亡。

碘過量則同樣會影響甲狀腺功能，既可導緻甲亢，也可導緻甲減，其中孕婦碘過量還可導緻新生兒甲狀腺腫和甲狀腺機能減退。

瑞士的一項研究甚至發現，食鹽加碘後甲狀腺腫瘤的發病率反而逐漸下降，并且補碘後甲狀腺癌的惡性程度也是逐漸從原來的高度惡性往低度惡性方向轉化，世界衛生組織（WHO）也認為，碘攝入充足地區的甲狀腺癌發病率遠低于碘缺乏地區。

所以，“食鹽加碘造成甲狀腺癌高發”的說法目前還毫無科學依據。

中國碘營養現狀

目前，我國的加碘鹽所含的碘是30-40ug/g。一般來說，扣除碘在鹽存儲及食物加工中的丢失，加碘鹽大約貢獻了我們每天攝入膳食碘總量的60%左右，是主要的碘來源。

在高水碘地區，目前已停止供應加碘鹽，人們對碘的攝入則主要來源于水和食物。根據衛生部2012年的調查結果顯示，中國水源性高碘地區為北京、天津、河北、山西、内蒙古、江蘇、安徽、山東和河南9個省（區、市）中109個縣（市、區、旗）的735個鄉鎮。

真的“碘過量”了嗎？

我國是碘缺乏最嚴重的國家之一。自1995年實行全民食鹽加腆預防碘缺乏性疾病（IDD）策略以來，這一病症得到有效控制。2000 年的評估顯示，我國在總體水平上消除了碘缺乏病。

對于大家普遍所關注的碘過量的問題，尤其是碘與甲狀腺疾病的關系，讨論這一問題的關鍵在于我們該怎樣理解“碘過量”？

WHO（世界衛生組織）認為，每天碘攝入量在 1000 µg以下一般是安全的。目前很多有關碘過量和甲狀腺疾病關系的研究，都是在這一水平甚至更高的碘攝入水平基礎上，研究得出的結論。

所謂“更高的碘攝入水平”，是指如大劑量的碘治療：長期使用含碘的外用消毒液、長期服用胺碘酮、大量應用含碘的造影劑等，長期大量食用海帶、紫菜等海産品——這些情況下，進入人體内的碘才會超過WHO所規定的安全劑量。

目前，國際控制碘缺乏病委員會（ICCIDD）對我國的碘營養狀況評級是“适量”。因此，說碘過量是言過其實了。

碘營養異常與甲狀腺疾病有關系嗎？

首先，目前并無明确的醫學研究證據表明，碘過量會引起甲狀腺腫瘤（包括甲狀腺癌）。

其次，正常的甲狀腺細胞有強大的自身調節功能，保護機體不受膳食碘攝入大幅變化的影響。而有甲狀腺疾病的患者使用碘所引起的效應不同于正常個體，其效應取決于基礎疾病。

哪些人不該吃碘鹽

1、非缺碘地區的居民

非缺碘地區的居民不需食用加碘鹽。像山東菏澤地區的一些縣，屬于高碘地區，已經取消了強制補碘；還有以海鮮為主食的漁民，據計算，日攝入海魚750克以上的人群，就不需要再補碘了。

2、甲亢患者

甲亢患者不需食用碘鹽，因為補碘會增加甲狀腺激素的合成，加劇病情。

3、甲狀腺炎（橋本氏病）患者

甲狀腺炎（橋本氏病）患者不要食用碘鹽，補碘會加重炎症症狀。

4、甲狀腺瘤患者

關于甲狀腺癌和碘營養水平的關系，目前的醫學研究尚不明确。因此甲狀腺癌患者在食用碘鹽與否的問題上更要慎重，結合病情，聽從醫囑為上。

5、其他甲狀腺疾病患者

通常認為，隻有甲狀腺腫大患者需要補碘，但實際上缺碘和碘過量都能誘發甲狀腺疾病，所以還是需要結合病情和自身的碘營養狀況，在醫生的指導下做出選擇。

6、患有甲狀腺疾病的孕婦和哺乳期婦女

這是個棘手的問題，碘營養水平與嬰幼兒的智力發展水平關系密切，需要結合個體情況遵從醫囑，或采取單獨對哺乳期嬰幼兒補碘的方法。

看完這個

希望大家都能科學補碘

不再談“碘”色變……

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