糖醋蘿蔔腌制方法?到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔,最好挑選大的,這樣比較多肉;記得挑選的時候不要挑太老的白蘿蔔,以免裡面已經很多根,表皮也選擇比較光滑的,不要選擇太多窩孔,窩孔多削皮比較困難,今天小編就來說說關于糖醋蘿蔔腌制方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
到市場上挑選比較光滑的白蘿蔔,最好挑選大的,這樣比較多肉;。記得挑選的時候不要挑太老的白蘿蔔,以免裡面已經很多根,表皮也選擇比較光滑的,不要選擇太多窩孔,窩孔多削皮比較困難。
将買回來的白蘿蔔洗幹淨,卻成塊狀。
将切好的白蘿蔔放入大的盆子裡,放入鹽,搓均勻之後,放30分鐘左右,有很多水分滲出。
用鹽腌制了30分鐘之後的白蘿蔔,盆子裡多了很多的水分,這個時候把水分倒掉,倒入籃子裡,晾幹水分,大約30分鐘即可。
白蘿蔔晾幹之後,即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生姜、白醋、白糖。
所有材料都放入瓶子之後,用蓋蓋好,記得一定要密封,不要透氣,可以在盆口放一個膠帶,再加蓋。
腌制2-3天就可以拿出來吃了,這個時候的糖醋蘿蔔,很爽口,不愧是一道美味的小吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!