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怎麼選好的紅酒

生活更新时间:2024-10-05 21:53:30

怎麼選好的紅酒?看紅酒的年份就算是同一酒莊同一品牌，每年的紅酒也是有區别的，這要看當年的雨量、溫度、光照等，夏季溫度高且稍微有些幹燥，葡萄生長較好，加之十月份幹熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質量較高，下面我們就來聊聊關于怎麼選好的紅酒?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼選好的紅酒

看紅酒的年份

就算是同一酒莊同一品牌，每年的紅酒也是有區别的，這要看當年的雨量、溫度、光照等，夏季溫度高且稍微有些幹燥，葡萄生長較好，加之十月份幹熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質量較高。

看紅酒的日期

紅酒的保質期一般是十年，不過最好在5年内飲用，因為紅酒有衰退期，放的越久味道越不好(具有陳年能力的紅酒除外)。最好在其巅峰期飲用，但巅峰期不好把握，要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上标有紅酒年份。例如2003年幹紅葡萄酒，意思是2003年出産的，保質期都要從2003年開始算起。

看紅酒的類型

紅酒有幾種分類方法，主要介紹下按含糖量分類的方式，紅酒按含糖量分為幹葡萄酒、半幹葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時是幹葡萄酒，入口時覺不出甜味，如幹白葡萄酒、幹紅葡萄酒。含糖量在4-12克時是半幹葡萄酒，入口有微甜感覺，如半幹紅葡萄酒、半幹白葡萄酒、半幹桃紅葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間，入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上，入口有明顯的甜感。

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