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滋補阿膠糕的做法

生活 更新时间:2025-02-09 04:54:49

滋補阿膠糕的做法?黑芝麻需要提前炒熟,紅棗去核 阿膠塊用刀背敲碎後用黃酒浸泡3天,如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合,我來為大家講解一下關于滋補阿膠糕的做法?跟着小編一起來看一看吧!

滋補阿膠糕的做法(制作滋補阿膠糕的六個步驟)1

滋補阿膠糕的做法

黑芝麻需要提前炒熟,紅棗去核。 阿膠塊用刀背敲碎後用黃酒浸泡3天,如果阿膠糕沒有完全融化可以隔水蒸至與黃酒完全融合。

阿膠黃酒液倒入鍋中中小火加熱,倒入白砂糖,不停攪拌。

必須熬至挂旗。

依次加入紅棗、核桃、枸杞攪勻。

最後放入黑芝麻攪勻。

在平整的烤盤上鋪一層油紙或者刷油,把鍋内的阿膠糕倒入烤盤,用矽膠刀趁熱壓實。稍涼後鋪一層保鮮膜,壓實。完全晾涼後,阿膠糕變得硬硬的,就可以切塊了。

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