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幹鍋菜花怎麼做呀

生活 更新时间:2025-02-01 08:41:48

幹鍋菜花怎麼做呀?整顆花菜花蕾朝下,放入淡鹽水中浸泡15分鐘,然後取出掰成小朵,淘洗幹淨,控幹水分,備用,下面我們就來聊聊關于幹鍋菜花怎麼做呀?接下來我們就一起去了解一下吧!

幹鍋菜花怎麼做呀(如何制作幹鍋菜花)1

幹鍋菜花怎麼做呀

整顆花菜花蕾朝下,放入淡鹽水中浸泡15分鐘,然後取出掰成小朵,淘洗幹淨,控幹水分,備用。

五花肉洗淨,用廚房紙巾沾幹水分,切成薄片,備用。

姜切片、蔥和小米辣切成斜刀段,備用。

炒鍋中加入适量食用油,油溫燒至5成熱,把控幹水分的花菜放入大漏勺中,入油鍋然後快速撈出,如此3次,最後控油備用。

鍋中留少許底油,放入五花肉片煸炒至肉片微微發黃,并且有些幹時,放入蔥姜、小米辣爆香,翻炒均勻。

放入控油後的花菜,加入鹽、生抽、蚝油調味,翻炒均勻,即可出鍋。

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