辭舊迎新，過年啦！家家戶戶開始張燈結彩，歡聲笑語過新年。新的一年，祝願大家：老人樂，孩子笑，我們的事業順利，生活過得像花兒一樣！

今天除夕，也是“歲除”，是2022年新的一年的前夕，也是2021年年尾的最後一天。按照我們中國人的傳統，“辭舊歲，迎新春”，新的一年就要大吉大利。所以，什麼要做，什麼不能做，顯然成為了大家對新年的一種期盼。

按照多少年來形成的“年俗”來看，老于總結了“吃3樣，做2事，忌2事”這樣的順口溜，方便大家記憶。現在就說給大家聽，希望對大家能有所幫助。

除夕的除夕夜，家家戶戶都要吃年夜飯，這可是過年的重頭戲。不僅飯桌上的菜品豐富，并且還講究頗多。

一，吃魚。

魚是一定要吃的，寓意年年有餘。除了對美好生活的祝願，這也是老祖宗傳下來的生活習俗。過日子，年年有結餘，日子越過越好。

除夕夜的年夜飯上吃魚，一般都會吃整條的魚。所以，這就對烹饪要求有了一定的要求。紅燒無法保證魚的完整性，清蒸顯然更為合适。

鲢魚，鲫魚，鯉魚，武昌魚，多寶魚，等等這些寓意美好的魚種，都是年夜飯上要吃的。并且這些魚都是魚肉鮮美，又嫩，非常好吃。

所以，在清蒸的時候，一定不要加過多的調味品。這樣反而會遮蓋住魚本身的鮮美味道，味道大大的減半。至于去腥，隻需要多用點蔥絲即可。

二，吃蝦。

大蝦的味道鮮美，并且簡單易做，即使是水煮，也能非常的好吃。并且煮熟了之後，顔色鮮紅，非常好看。所以，它逐漸地成為了年夜飯上不可缺少的菜品。

随着這些年大家對于蝦的烹饪方法的追求，開背蝦等等各種做法也都是得心應手。我們也因此給它起了一個非常有寓意的名字，叫做“花開富貴”。

而廣州人更是根據“蝦”和“哈”在方言上的諧音，将吃蝦寓意為“哈哈笑”，“笑哈哈”。于是，這更成為了年夜飯上的美好寓意擔當了。新的一年，笑口常開，開開心心！

三，吃餃子。

除夕吃餃子，這是任何山珍海味，任何大餐都無法替代的，也是從古至今一直延續下來的傳統習慣。有着招财進寶，喜慶團圓，吉祥如意的寓意。

對于餃子餡，我們山東人最喜歡吃白菜豬肉餡的。“白菜”諧音“百财”，寓意“發大财”。據說，南京人喜歡吃酸菜餡的，意思是“算财”。不知是不是這麼一回事呢？有南京的朋友，可以在評論區聊一聊哈！

當然，南方一些地區喜歡吃湯圓，或者是年糕，等等。其實不管是餃子，還是湯圓，年糕，這些都是一種傳承下來的習慣，也是對美好生活的向往。

一，貼春聯。

春聯是年味的一大來源，貼了春聯，才能感覺到濃濃的年味與節日氣氛。從一千多年前的後蜀時期開始，我們就有着貼春聯的習慣了。

隻不過，那時的春聯是“桃符”，圖案是在桃木上刻畫得“神荼，郁磊”這兩神神像。後來慢慢的改為桃木闆，再後來慢慢的改為了春聯。

貼春聯，這是我們對于迎新納福，安康順遂的美好願望！

二，說吉祥話，做吉祥事。

從小時候開始記事的時候起，媽媽就告訴我，除夕一定要說吉祥話，做吉祥事。家裡歡歡喜喜，歡聲笑語。隻有這樣，來年才能順遂。現在想來，這真的是媽媽對我們的祝願與愛！

下餃子的時候，有餃子破了，要說“掙了”；杯子或者盤子碎了，不能說碎了，要說“歲歲平安”；家裡有老人，或者長輩，要說“福如東海”；出門遇到熟人，要說“過年好”......

一，不能留舊春聯。

貼春聯的時候，一定要把去年的舊春聯處理幹淨。一定不能為了圖省事，直接将新春聯貼在舊春聯上。

二，不能生氣，說不吉利的話。

笑口常開，開心順遂，吉祥如意，......這些都是我們所希望的生活的樣子。這是一種美好的祝願與希望，也是我們在生活中奮鬥的一種勁頭。

新的一年，要把這種美好的希望與祝願繼續下去。而不是要生氣，說些不吉利的話，去打破這種美好的期望。

朋友們，2022年裡，祝大家虎年安康順遂，行大運！同時，也感謝大家在過去一年裡對老于的支持！

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