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酸辣土豆粉怎麼做才好吃

生活更新时间:2025-02-23 10:14:02

酸辣土豆粉怎麼做才好吃（讓食客踏破門檻的的酸辣土豆粉做法）1

By 月亮私家烘焙師【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆粉 1包
家樂濃湯寶 1個
豆腐皮半張
海帶半片
魚豆腐 3塊
鹌鹑蛋 6個
小蔥 1根
香菜适量
米醋 2勺
香油 5克
辣椒醬 2勺

做法步驟

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1、所有食材都準備好，鹌鹑蛋清洗幹淨。

酸辣土豆粉怎麼做才好吃（讓食客踏破門檻的的酸辣土豆粉做法）3

2、鍋内倒入适量的，把清洗幹淨的鹌鹑蛋放入鍋内大火煮開後轉小火煮3分鐘撈出放入成冷水的碗中浸泡至鹌鹑蛋放涼。

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3、準備好的豆皮切絲裝盤。

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4、火鍋丸子對半切開裝盤。

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5、蔥洗淨切成蔥末。

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6、放涼的鹌鹑蛋用手剝掉雞蛋皮。

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7、鍋内倒入适量的油燒熱後倒入切好的蔥末爆出香味。

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8、倒入2勺辣椒醬翻炒均勻後倒入适量的水大火煮開。

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9、倒入切好的的豆皮絲，魚和煮好的鹌鹑蛋，蓋上鍋蓋小火煮3分鐘。

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10、倒入準備好的土豆粉，蓋上鍋蓋煮2分鐘後倒入2匙白醋，适量香油攪拌均勻關火盛出即可。

小貼士

1：食材可以根據自己的口味随意搭配。 2：想要煮的鹌鹑蛋快速地剝掉外皮還不容易剝破就是在煮熟的鹌鹑蛋撈出後放到涼水裡浸泡到鹌鹑蛋完全放涼再剝皮。

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