#六安美食記錄#
百花蜜是由多種花蜜釀成的混合蜂蜜,味甜,具有天然蜜的香氣,其營養成分更豐富,更易于人體吸收。由于采集時間普遍較長,而且各個地方的蜜源不一樣,所以正宗的百花蜜在每個地方都是會有不同的口感,不同的顔色,不同的物理狀态。不過其顔色基本都是琥珀色。百花蜜也叫做雜花蜜,嚴格意義的百花蜜應該是由至少10種以上蜜源釀造成的。具有促進新陳代謝、調節免疫、助長發育、增強記憶、健腸胃、促進血液循環、保肝、消炎、鎮痛、延年益壽等多種作用,常食用可以提高青少年的免疫力,助長發育、增強記憶、可以預防和糾正兒童的貧血等諸多功效。由于環境要求,蜜源要求,非常嚴格,采集周期長,所以百花蜜是其他蜂蜜無法代替的蜂蜜極品。
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