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炖熟羊雜湯的做法

生活 更新时间:2024-07-20 05:10:38

炖熟羊雜湯的做法(牛奶色羊雜湯的做法)1

羊雜湯顧名思義是用羊雜碎煮成的湯,羊雜碎是指羊的頭、心、肺腸等各部位切成的碎塊。羊雜湯中鐵、磷等物質含量非常高。具有甘溫,散寒,有補益氣血,強身體之功效。 本溪小市羊雜湯很多人會慕名而去,我的吃貨朋友們經常不顧周車疲勞,為了喝一碗湯會從一個城市駕車到另一個城市,這種吃貨精神你能想象得到嗎?雖然路途不算遠,但對于我來說,這一切不如自己學會做更方便。

By 優媽小廚

用料

  • 半熟羊雜 200克
  • 清水 500毫升
  • 蔥末 少許
  • 香菜末 少許
  • 芝麻醬 少許
  • 鹽 少許
  • 白胡椒粉 少許
  • 腐乳 少許
  • 辣椒油 少許
  • 陳醋 少許

做法步驟

炖熟羊雜湯的做法(牛奶色羊雜湯的做法)2

1、準備所有食材,将,蔥切成末,香菜切成末,芝麻醬放入少鹽、水調成醬汁兒。喜歡韭菜花和腐乳的朋友們可以一并放入調汁。

炖熟羊雜湯的做法(牛奶色羊雜湯的做法)3

2、勺中加入清水倒入羊雜,大火煮沸轉中火,湯汁煮成白色。

炖熟羊雜湯的做法(牛奶色羊雜湯的做法)4

3、湯汁煮成白色的秘訣就是要大火煮。魚湯也是同理。

炖熟羊雜湯的做法(牛奶色羊雜湯的做法)5

4、如果能放置一宿湯味更濃!放入少許的鹽,白胡椒粉,陳醋,再加入香蔥、香菜碎即可。喜歡辣的,來點辣椒油更正宗哦!

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