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發芽的山藥豆能吃嗎

健康更新时间:2025-02-19 15:07:59

發芽的山藥豆能吃嗎?在日常生活中如果山藥豆發芽了的話并不建議去食用，雖然山藥豆發芽之後并不會産生毒素，讓吃了的人出現嚴重中毒的情況，但是山藥豆當中所含的龍葵素會随着發芽而增多，食用過多還是會引發輕微的食物中毒的現象，食用少的人也會出現一定的刺激，我來為大家科普一下關于發芽的山藥豆能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

發芽的山藥豆能吃嗎

在日常生活中如果山藥豆發芽了的話并不建議去食用，雖然山藥豆發芽之後并不會産生毒素，讓吃了的人出現嚴重中毒的情況，但是山藥豆當中所含的龍葵素會随着發芽而增多，食用過多還是會引發輕微的食物中毒的現象，食用少的人也會出現一定的刺激。

對于一些腸胃不好的人來說，可能會造成腹瀉，腹痛等不良臨床症狀，所以說山藥豆發芽了之後就盡量不要再吃了。

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