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濃油赤醬大排怎麼做

生活更新时间:2024-08-17 09:14:01

濃油赤醬大排怎麼做?燒大排的用料：豬大排300克、小蔥一把、姜3片、料酒2勺、老抽2勺、雞蛋1個、澱粉1勺，我來為大家科普一下關于濃油赤醬大排怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

濃油赤醬大排怎麼做

燒大排的用料：豬大排300克、小蔥一把、姜3片、料酒2勺、老抽2勺、雞蛋1個、澱粉1勺。

大排處理一下，切成合适厚度的片。

用刀背輕輕的砸肉片，砸到肉片變薄，變大。

砸好的肉片放鹽料酒胡椒生抽雞蛋澱粉，腌制半小時以上。

姜切片，小蔥切段。

腌好的大排放平底鍋煎制。

兩邊煎制金黃色。

太香了！用了洪荒之力才控制住沒有當場吃掉明天一定吃炸豬排！

鍋洗淨，燒熱，放油，放姜片，小蔥。

煎出香味以後，放入煎好的大排。

加老抽白糖和水，小火炖煮。

炖煮過程中記得翻面，炖煮十分鐘左右，收一下湯汁。

出鍋。

配上米飯，連蔥姜和湯汁都掃蕩幹淨。

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