風味司康的做法?用料:低筋粉100克,細砂糖10克,鹽兩指一捏,泡打粉3克,黃油20克,牛奶50克,佛手風味紅茶包3包,牛奶(刷表面)少許,接下來我們就來聊聊關于風味司康的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料:低筋粉100克,細砂糖10克,鹽兩指一捏,泡打粉3克,黃油20克,牛奶50克,佛手風味紅茶包3包,牛奶(刷表面)少許。
将低筋粉,鹽,泡打粉混合,篩入大碗中。
黃油提前放置室溫軟化後切成小丁,放入面粉中,加入細砂糖。
抓搓成粗粉狀。
加入四分之三的牛奶,用刮刀切拌均勻。
加入紅茶末,翻拌均勻。
加入剩下的牛奶,切拌至牛奶被面團吸收。
取出,放在案台上,用手按壓。
折疊,再次按壓,如此反複2-3次。
将面團整理成厚約1.5厘米左右的圓餅狀。
切成8等分。
在表面刷上一層牛奶。
擺入烤盤,放入預熱好的烤箱,中層,上下火200度,烤約20分鐘左右。
表面金黃,出爐,置晾架上晾至溫熱後食用。
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