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冬筍如何去除草酸

生活 更新时间:2024-10-12 11:27:00

冬筍如何去除草酸?若用筍片、筍丁炒菜,要先用淡鹽水将春筍煮開5~10分鐘,然後再配其他食物炒食高溫可分解大部分草酸,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美,防止吃春筍過敏 ,接下來我們就來聊聊關于冬筍如何去除草酸?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬筍如何去除草酸(怎麼去除冬筍的草酸)1

冬筍如何去除草酸

若用筍片、筍丁炒菜,要先用淡鹽水将春筍煮開5~10分鐘,然後再配其他食物炒食。高溫可分解大部分草酸,又能使菜肴無澀感,味道更鮮美,防止吃春筍過敏。

吃筍盡量不要和海魚同吃,避免引發皮膚病。春筍中含有難溶性草酸,可誘發哮喘、過敏性鼻炎、皮炎、荨麻疹等。

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