怎麼做姜撞奶?水牛奶200毫升,白糖10克,姜汁18毫升準備姜一大塊,刮去表皮清洗幹淨,放入碗裡,然後磨碎成姜末,接下來我們就來聊聊關于怎麼做姜撞奶?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
水牛奶200毫升,白糖10克,姜汁18毫升。
準備姜一大塊,刮去表皮清洗幹淨,放入碗裡,然後磨碎成姜末。
将磨碎的姜末倒入紗布袋裡,用手使勁擠出姜汁備用。
準備一口洗幹淨的小鍋,放入白糖和水牛奶,用小火煮制沸騰。(白糖可以依個人口味放,喜歡吃甜的可以放多點,也可以放入紅糖,制作出的顔色更好點)
将煮開的牛奶關火,放涼至75度,這個步驟是制作姜撞奶成功的主要原因。
然後将制作好的姜汁倒入碗裡用勺子攪拌,防止有沉澱物。
将溫度剛好75度的牛奶撞入姜汁裡。
将制作好的姜撞奶靜置5分鐘,待其凝固。完美的姜撞奶就制作好了!
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