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上海特産有哪些小食品

旅遊更新时间:2024-11-18 23:24:34

上海特産有哪些小食品?上海鍋貼是上海傳統小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，現在小編就來說說關于上海特産有哪些小食品?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

上海特産有哪些小食品

上海鍋貼是上海傳統小吃，鍋貼是一種煎烙的餡類小食品，制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀。

金澤狀元糕為青浦著名傳統糕類特産之一。1861-1879年（清同治年間），糕以狀元命名有兩種說法：一以狀元糕為饋贈佳品，科舉時考生都帶糕應試，取吉利之意；一說江南地方農曆正月十五舊稱上元節，有賽花燈之舉，人們以火炙糕作夜宵，稱“上元糕”。

上海生煎饅頭是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱為生煎。生煎饅頭，則是把肉餡的小饅頭放在大的平底鍋裡煎，把饅頭封口的一面煎成黃黃脆脆的底。

上海高橋松餅是一道美味可口的名點，屬于滬菜系。産自中國上海高橋鎮。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，為高橋四大名點（松餅，松糕、薄脆、一捏酥）之一。因其入口酥松而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，别稱千層餅。

城隍廟五香豆是上海的傳統小吃，産地中國上海城隍廟，用料講究，火候适當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出産的蠶豆。“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海！”這是凡到城隍廟中外遊客衆口一緻的評語。城隍廟五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，别有風味。

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