羊肉丸子湯怎麼做?首先把白菜切絲,羊肉洗淨,剁成細末,放入大碗中,再加姜,蔥末和少許清水攪拌,邊攪邊加入清水,待羊肉上漿起勁,加上雞蛋清、芡粉、鹽、料酒、香油,攪勻成羊肉丸子餡待用,我來為大家講解一下關于羊肉丸子湯怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
首先把白菜切絲,羊肉洗淨,剁成細末,放入大碗中,再加姜,蔥末和少許清水攪拌,邊攪邊加入清水,待羊肉上漿起勁,加上雞蛋清、芡粉、鹽、料酒、香油,攪勻成羊肉丸子餡待用。
鍋中放清水750克燒開,放白菜絲,随即用手将羊肉餡擠成棗子大小的丸子,放入鍋内,待湯再開,撇去浮沫,放入餘下的鹽,料酒即成。
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