酸甜可口糖醋魚的做法?用料:草魚1000克、青椒30克、 洋蔥(白皮)100克、江米酒20克、 大蔥10克、 姜8克、 醬油10克、 白砂糖20克、 醋15克、 鹽2克 、香油2克 、澱粉(玉米)10克、植物油20克,今天小編就來說說關于酸甜可口糖醋魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:草魚1000克、青椒30克、 洋蔥(白皮)100克、江米酒20克、 大蔥10克、 姜8克、 醬油10克、 白砂糖20克、 醋15克、 鹽2克 、香油2克 、澱粉(玉米)10克、植物油20克。
洋蔥去 皮、洗淨,切丁;大蒜去皮,均切末。
鍋中倒入1大匙油燒熱,加蒜末、洋蔥丁爆香,加入其他材料煮滾約2分鐘即可。
胡蘿蔔去皮洗淨,切絲;蔥洗淨、切絲;姜片洗淨,切絲;青豆仁洗淨、放入滾水中氽燙 ,撈起瀝幹。
平魚去鱗及内髒 洗淨,魚身兩面各劃數刀,撒上姜絲,移入蒸鍋蒸熟。
糖醋醬原汁取 三分之一份淋在蒸好的平魚上,撒上蔥絲、胡蘿蔔絲及青豆仁即可端出。
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