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純荠菜丸子的家常做法

生活更新时间:2025-12-02 11:23:40

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純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）1

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炸荠菜丸子

圖文作者 | 一溪月

原料：

荠菜适量、面粉适量、蔥适量、姜适量、小蘇打少許、鹽适量、花椒粉适量、花生油适量。

做法步驟：

純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）2

1. 荠菜擇洗淨。

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2. 切約一厘米小段。

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3. 蔥花。

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4. 姜末。

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5. 荠菜碎放盆裡，蔥姜放荠菜上面，撒上适量鹽。

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6. 拌勻。

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7. 适量自己鹵的花椒粉。

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8. 适量面粉。

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9. 适量小蘇打溫水化開。

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10. 加一點水和成稠面團，把小蘇打水倒進去，拌勻備用。

純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）12

11. 适量燒五成熱，丸子一個一個揪進油鍋，小火炸制。

純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）13

12. 待丸子定型，抄動丸子，讓丸子上色更均勻。

純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）14

13. 炸至微微焦黃。

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14. 撈出控油，外酥裡嫩的荠菜丸子出鍋。太香了。

純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）16

15. 成品。

純荠菜丸子的家常做法（鮮嫩的荠菜炸成丸子）17

16. 成品。

來源：“美食天下”微信公衆号

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