2019年7月10日，結合河北省農業農村廳會議内容，農業廳組織遴選了50個高效抗逆農業主導品種、10項引領性綠色技術，其中包括肉牛養殖産業的綠色生态高效技術。邢台市地區肉牛養殖品種較多，包括安格斯牛、西門塔爾牛、中國荷斯坦奶牛、乳肉兼用型西門塔爾牛。為了提升地區肉牛養殖綜合效益，要積極引進綠色生态高效技術，開展綠色養殖模式建設，改善地區肉牛養殖引發的廢棄物過量排放、資源浪費等情況，實現"生态、綠色、高效、可持續"的養殖産業發展目标。

一、河北省邢台市綠色生态高效肉牛養殖技術模式

結合我地區實際情況可以發現，地區肉牛養殖規模逐漸增加，大量的養殖廢棄物對地區環境造成壓力，影響地區自然環境，不利于地區肉牛養殖産業的健康、可持續發展。建議在利用綠色生态高效關鍵技術的基礎上構建綠色生态養殖模式，具體如下：

1、推動标準化養殖

建議要整合地區肉牛養殖場資源，建設标準化養殖基地，設立示範養殖場，鼓勵地區肉牛養殖商戶引進标準化養殖設備，合理布局、優化生産、人畜分離，形成生态養殖基地。在基地建設中，需要明确養殖區，劃分不同品種牛的牛舌，明确辦公區、預備檢疫區、母牛生産區、消毒區域、進出場道路、糞污無害化處理池等，提升地區肉牛養殖水平，構建高效養殖模式。

2、引進稭稈利用技術

在完成基地建設之後，建議要積極響應政府号召，主動享受政府扶持政策，引進稭稈飼料化設備，提高稭稈利用率，有效控制肉牛養殖成本，實現"養殖——種植——沼氣——農業"一體化建設目标，從而提升邢台市肉牛養殖綠色化建設水平，實現綠色生态高效目标。

二、邢台市綠色生态高效肉牛養殖關鍵技術實施要點

1、遵循五點原則

嚴格遵循肉牛育肥管理規定；育肥以秋季為主，春、冬季節其次；以驅動強化育肥效果，按照地區規定定期檢疫、體内外驅蟲；規範飼喂，飼喂之後給水，控制給水量與次數；飼料拌制需要"先粗後精"，遵循"冬季料幹，夏季料濕"原則，條件允許則可以采用青貯飼料。

2、肉牛育肥技術

在育肥期，調整日糧精料比例，在1-20天之内提升精料比例為60%，在21-50天提升精料比例為70%，在90天之前提升精料比例為75%，在120天之前提升精料比例為85%。遵循"逐漸過渡"原則，逐漸将日料中的粗糧替換成為精料。育肥期内，技術人員要控制飼喂次數，按照"少食多餐"要求每日飼喂5-6次，在育肥期4天之後可以自由采食，保證白天食槽内始終存在飼料，讓肉牛采食，以此幫助肉牛過渡到育肥期，避免一開始任意采食引發漲肚、拉稀、停食等。

3、日常飼喂技術

在日常飼喂管理中，為了保證肉牛生長狀态，需要注意以下事項：使用自動飲水設備，保證飲水幹淨，若不能夠自由飲水，則控制每日飲水次數在3-4次之間；若出現日糧變動，則需要觀察3-4天，密切關注每頭牛的精神狀态、糞便狀态、反刍活動狀态等，若發現異常則需要及時處理；非育肥時期，控制日料的粗飼料與精飼料之間的比例均衡，控制二者比例為6：4或者7:3，避免出現各占50%的情況；若二者比例為1:1，則會出現肉牛精飼料消化率降低的情況，提升肉牛養殖成本，造成精飼料浪費，還會延長肉牛飼養周期，不利于提高肉牛養殖效率；在添加劑飼喂環節，需要結合肉牛養殖目标、周期及生長狀态，适當引進相應功能的添加劑，比如：促進生長類添加劑、改善消化系統機能類添加劑等；合理匹配日料，保證營養充足。在肉牛的日料配置中，可以以每頭牛為單位，選擇500g玉米、800g米糠、100g尿素、50g碳酸鈣、50g食鹽等拌制，分别分三次飼喂，在飼喂1小時之後給水，讓牛充分飲水，促進營養吸收。

4、寄生蟲管理

寄生蟲病是影響肉牛機體健康的重要疾病，會影響肉牛育肥效果，延長生長周期，甚至引發肉牛死亡、大面積傳播、流行性寄生蟲感染等；常見寄生蟲包括：血吸蟲、囊尾蚴、線蟲、縧蟲、蛔蟲等。在育肥之前，建議技術人員對肉牛進行體内驅動，完成之後進行體外驅蟲。建議選擇硫酸二氯粉，按照每公斤20--30mg混合到飼料中；體外驅蟲時，利用敵百蟲稀釋，按照1:100——3:100的比例稀釋，同時飼喂含有尿素的混合飼料，實現體外驅蟲。

5、氨化處理

在肉牛飼喂中，要想充分提高養殖效率，建議要注意對稭稈類飼料進行氨化處理，具體過程如下：切割稭稈飼料，控制切割長度約為15cm，按照100:3:4:50比例混合拌制稭稈、石灰、尿素、清水；先混合石灰、尿素、清水，形成混合溶液，之後将溶液均勻噴灑稭稈上，拌制均勻；利用薄膜覆蓋稭稈，利用稀泥對邊緣進行密封，控制密封時間在14-21天，氨化完成，可以進行飼喂。利用氨化之後的稭稈飼料思維，肉牛采食量能夠提升20%，消化率能夠提升18-22%，肉制品中的粗蛋白含量能夠增加2倍，提升産品品質。

三、立足于邢台市地區實際情況開展綠色生态高效肉牛養殖，對于提升地區養殖産業經濟水平、推動産業結構升級轉型而言具有重要作用。在肉牛養殖的綠色生态模式構建中，首先需要建設基礎養殖模式，加強對養殖廢棄物循環利用，提升養殖資源利用率，提高經濟效益，改善養殖污染情況，實現"綠色、生态"目标。之後，建議要把握關鍵技術，加強日常管理、飼喂管理、寄生蟲管理等，提升肉牛養殖效率，實現"高效"目标。

作者：郝湘磊 助理獸醫師

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