牛奶出現在生活中的頻率很大,有的人幾乎離不開牛奶,都要喝上1袋到2袋,來供給人體所需的鈣含量。的确,牛奶在補鈣上面是一個非常好的幫手。
從牛奶的營養成分上來看,每300ml的牛奶中就能夠含有300mg的鈣,喝這1袋400ml左右的牛奶,基本上就可以滿足人體一天的需求量了。
可有的人卻說,牛奶中都是防腐劑,它之所以會保存一個月,或者是一個半月的時間,就是因為防腐劑在起着作用,是不是就是說牛奶就不能喝了呢?
殊不知,讓牛奶保存這麼長時間的原因,并不是因為防腐劑在起着作用。而是不管什麼樣的牛奶,純牛奶也好,複原乳也好,還是調制的牛奶也好。
它們絕大多數都是用生的牛奶,再加入一些糖分、香精。如果是有一些特殊的牛奶,如高鈣牛奶、高鋅牛奶等,這些牛奶是因為在牛奶的基礎上,會添加适量的營養成分。
跟防腐劑是沒有什麼關系的。而真要說是什麼步驟,那就是生牛奶需要殺菌的處理,在這時會通過普通巴氏殺菌、高溫巴氏殺菌、超高溫滅菌技術等等,這才是牛奶保日期的真正原因。
因此,大家完全不用擔心牛奶中會有防腐劑,安全飲用即可。
那長期喝牛奶會中毒或者是緻癌嗎?
長期有喝牛奶習慣的人,應該都聽說過牛奶會中毒,或者是緻癌。之所以這樣說是因為牛奶中還有的酪氨酸以及跟類胰島素生長因子,說這兩種物質都有緻癌性,會增加人們癌症的概率。
對于這樣的做法,大家還是别再亂信了,因為酪氨酸本身就是人體所需要的氨基酸,對輔助睡眠還會有一定的功效,如果真說它要有危險的話,那麼就是食用大量的酪氨酸,但牛奶中是達不到這個标準的。
至于人們所說的類胰島素生長因子,牛奶中确實是含有這種物質,但牛奶都會經過高溫殺菌的處理,早已經把這種物質祛除了,大家就沒有必要去擔心了。
所以,說牛奶會緻癌或者是會中毒的傳言,也就不攻自破了。大家完全可以喝牛奶這種健康的飲品,每天适量的喝些,對補鈣預防骨質疏松會大有益處。
當然,如果你喝完牛奶經常出現腹瀉、腹痛。這種症狀說明你對牛奶有乳糖不耐受的反應,便不适合喝改為酸奶也是很好的。
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