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煎餅果子的制作方法

生活 更新时间:2024-10-03 15:35:40

煎餅果子的制作方法?主料:面粉150克、玉米粉25克、黃豆面30克、雞蛋2個、腌辣椒5個、榨菜50克、火腿腸2根、豆瓣醬适量、馄饨皮5個、生菜适量、鹽适量、五香粉少許、黑芝麻适量,現在小編就來說說關于煎餅果子的制作方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

煎餅果子的制作方法(煎餅果子的做法)1

煎餅果子的制作方法

主料:面粉150克、玉米粉25克、黃豆面30克、雞蛋2個、腌辣椒5個、榨菜50克、火腿腸2根、豆瓣醬适量、馄饨皮5個、生菜适量、鹽适量、五香粉少許、黑芝麻适量。

把面粉、玉米粉、黃豆粉放入碗裡,放1克鹽和少許五香粉,然後加水調成糊。

面糊調成用勺子舀起來成滴落狀。

煎餅果子裡邊的薄脆,用馄饨皮來做,把馄饨皮稍微擀一下,中間劃上兩刀,然後炸成金黃色就行了。

平底鍋裡擦油,舀一勺面糊倒進去,晃動鍋子,使面糊平鋪鍋底。

待餅皮成型,翻面,然後打入一個雞蛋,用刮闆攪散,再撒上黑芝麻和香菜碎或者香蔥,等雞蛋凝固,翻面。

煎餅翻面之後,在上邊刷上面醬或者豆瓣醬,再撒上香菜碎和榨菜。

放上生菜和切好的火腿腸還有薄脆,再放兩個辣椒,裡邊的配菜根據自己口味添加,然後把餅皮折過來包裹住餡,煎餅果子就做好了。

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