有多少人買杯現磨咖啡隻為了“暖手”？

别這樣，咖啡喝得健康還是關鍵。今年，《消費者報道》向第三方權威檢測機構送檢了市面熱銷的10款現磨咖啡。咖啡發燒友不容錯過！

咖啡因、總糖

咖啡的提神作用主要來自咖啡因，這種物質同樣存在于茶樹、青可可樹、巴拉圭冬等植物中。它還是一種天然驅蟲劑，在低海拔地區害蟲比較多，咖啡豆的咖啡因含量也比較高。

咖啡因通過腦血屏障對大腦的中樞神經産生刺激，提高警覺性和認知能力，所以一杯咖啡下肚，大腦轉得特别快。

咖啡中咖啡因含量與濃縮咖啡液配比有關，但同時還受咖啡豆品種、烘焙程度、沖泡方法等因素影響。

測試結果顯示，10款現磨拿鐵咖啡的咖啡因含量範圍在207~605mg/kg。

咖啡連鎖三巨頭Costa、瑞幸、星巴克的咖啡因含量分别高達605mg/kg、532mg/kg、495mg/kg，說明投料紮實或者咖啡豆本身含較高咖啡因，提神防瞌睡最有效。

而來自連鎖快餐/便利店的全家、漢堡王、喜茶、肯德基、麥當勞，它們咖啡因含量較低，适合對咖啡因耐受度低的消費者。

不過值得一提的是，咖啡因也不是越高越好。長期大劑量攝入咖啡因也會引發焦慮、暴躁、失眠等。

歐洲食品安全局（EFSA）建議，成人每日咖啡因安全攝入量為≤400mg（單次攝入量不超過200mg），特别指出孕婦或哺乳期婦女≤200mg。

若密度按照1μg/mL計算，Costa、星巴克、麥當勞三款大杯飲品所含咖啡因就已超出單次咖啡因最高攝入量。

以Costa香草咖啡（大杯，600mL）計算，一杯含有咖啡因363mg，這也相當于7罐紅牛的咖啡因含量。消道長提醒飲用咖啡時要注意适量。

咖啡因在人體的殘留時間為4~6小時，故睡前6小時最好不喝咖啡，如果輾轉反側難以入睡，不妨多喝水來促進咖啡因的代謝。此外，孕婦及乳母、兒童、青少年等敏感人群最好遠離一切咖啡因。

為了迎合中國消費者的口味，市售現磨咖啡通常添加糖或者奶進行調味。

本次測評所選現磨拿鐵咖啡均屬正常甜度，當部分品牌提供多種甜度選擇時，也默認正常糖、全糖等。

測試結果還算讓人放心，10款現磨拿鐵咖啡的糖分相對較低。7-11、麥當勞、肯德基、全家、星巴克均屬于“低糖”（≤5.0g/100mL）。喜茶、漢堡王含糖量稍高，分别為6.8g/100mL、6.2g/100mL。

但是，好吧你們也知道轉折馬上發生！

如果按照咖啡的容量折算，一杯漢堡王（448mL）、Costa（600mL）的總糖含量分别為27.8g、30.6g，或超出世界衛生組織對兒童和成人每天添加糖攝入量不超過25g的建議。

而且，本次測評均沒有将所贈送糖包的含糖量計算在内，因此10款現磨拿鐵咖啡的含糖量實際要低于飲用時額外添加糖包的情況。

因此，我們建議消費者在選購時，除不額外添加附贈糖包和選擇更小的規格之外，也可向店家提出不添加糖或者半糖的要求，以盡量降低無心吃進的“糖”。

話說，平時暖手還是買個暖手寶吧，買啥咖啡，我們下期再見！

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