豆子燒排骨的做法?準備原料:排骨 300-500g,黃豆1把配料:蔥姜蒜末,料酒 1大勺,生抽 2大勺,排骨醬 2大勺,糖 少許,水适量,今天小編就來說說關于豆子燒排骨的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備原料:排骨 300-500g,黃豆1把。配料:蔥姜蒜末,料酒 1大勺,生抽 2大勺,排骨醬 2大勺,糖 少許,水适量。
将排骨切塊,黃豆泡一夜。
先将排骨飛水,去掉血沫。
熱鍋加油,加入蔥姜蒜末炒香,加入飛完水的排骨(如果排骨比較肥就别加太多油,不然後面會出太多油)。
繼而加入料酒、生抽、排骨醬、糖,反炒到排骨變色。
加入泡好的黃豆,加入沒過排骨,中小火煮40-50min,直到黃豆酥軟即可大火收水。
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