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肉松小酥的做法

生活更新时间:2025-01-19 08:27:21

肉松小酥的做法?食材：低粉100g，黃油50g，糖粉40g，全蛋液20g，肉松18g，我來為大家講解一下關于肉松小酥的做法?跟着小編一起來看一看吧!

肉松小酥的做法

食材：低粉100g，黃油50g，糖粉40g，全蛋液20g，肉松18g。

糖粉分兩次加入黃油，每次都要打發好，最終是體積蓬松，顔色發白。

雞蛋液（一個雞蛋打勻）分兩次加入打發好的黃油裡，每一次都要打發黃油和雞蛋液融合。

篩入低粉，過篩口感細膩些。

用切拌刀翻拌，每個小劑子分成均勻的10g。

小劑子手掌心按扁，取适量的肉松放進去。

收口，口朝下即可。

烤箱提前預熱：170度，5分鐘，上下火，把叉子在面粉裡走一下，輕輕往下按，再提起。

放進預熱好的烤箱此時烤箱溫度170，上下火，中層，15--20分鐘，表明金黃即可，微黃也可以。

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