卷煎的家常做法?将蔥姜去皮洗淨剁碎 肉餡中加入蔥姜碎,鹽、醬油、五香粉、雞蛋清和食用油 ,現在小編就來說說關于卷煎的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将蔥姜去皮洗淨剁碎。
肉餡中加入蔥姜碎,鹽、醬油、五香粉、雞蛋清和食用油。
用兩雙筷子順一個方向攪打上勁,最好攪拌至有些費力才好。
取一些肉餡放在裁好的塊狀的豆腐皮上,用橡皮刮刀抹平,長邊的一側留下邊緣不抹。
剩餘的邊緣刷上蛋黃液。
順沒有蛋黃液的一邊卷起,盡量卷的緊一些,卷好後有蛋黃液的一邊按壓下封口,依次卷好其它的。
将卷煎放入鋪好蒸籠布的蒸鍋中,開大火燒開水後轉中火繼續蒸15分鐘即可。
取出稍涼後切塊裝盤。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!