一年一度的春節，是咱中國人最隆重的節日。除夕守歲，吃年夜飯，一家人歡聚一堂，舉杯共飲。正月初一，親朋好友登門拜年，互送祝福。

到了正月初二，是迎接财神的日子，人們一早就把大門打開迎接财神，一些生意人會在這天把除夕夜接來的财神祭祀一番。為新的一年祈福，希望新年裡财源旺盛，萬事順遂。

按照老傳統，正月初二，應該吃什麼，有哪些習俗呢？

一、正月初二吃元寶

正月初二是祭祀财神的日子，要吃元寶，寓意家裡招财進寶，興旺發達。元寶就是馄饨，分享一款好吃又好看的馄饨，是俺家經常做的：豬肉胡蘿蔔大馄饨。

1.豬肉剁成茸，胡蘿蔔擦成絲剁碎，洋蔥少許剁碎。金鈎海米少許，泡發15分鐘後，洗淨剁碎，水發木耳洗淨剁碎。

2.豬肉餡裡面，加入生抽，食鹽，味精，花生油，分次加入少許清水，攪拌至餡料粘稠。

3.放入胡蘿蔔和洋蔥，木耳，金鈎海米，攪拌均勻，就可以包馄饨了。

4.蝦皮，香菜，紫菜，雞蛋絲，放入碗中，加幾勺煮馄饨的湯，淋上芝麻油，就是馄饨湯，喜歡吃辣加一點辣椒油，現在還是寒冬，吃上一碗大馄饨，鮮香四溢，渾身暖烘烘。

二、正月初二吃面條

大年初二吃面條，寓意為條條順，預示着新的一年順順當當。吃面條還意味着長長遠遠，日子過得和睦長久，家中老人長壽安康。

除夕和正月初一，人們都大吃大喝，吃的葷腥太多，初二吃面條，好消化，給胃腸緩沖一下，對身體健康也有利。推薦吃一些素淡的湯面。

三、正月初二吃魚

在我國部分地區，正月初二是出嫁的女子回娘家的日子，有些地區講究這天的宴席一定得吃魚。吃魚的寓意是連年有餘，表示女子嫁的好，日子過的富裕有餘。

四、正月初二吃雞

正月初二，通常是出嫁的女子回娘家的日子，或者是過年期間，宴請親朋好友的日子。人們講究宴席上要吃雞，寓意大吉大利，吉祥如意。

五、正月初二吃發糕

我國有的地區，在正月初二吃發糕，寓意發财高升，有的地區過年吃年糕，寓意節節高，步步高升，這些都是人們對生活的美好祝願。

六、正月初二吃開年飯

大年初二又稱為開年，在廣東一帶，這天要吃一頓豐盛的開年飯，寓意來年五谷豐登、風調雨順。做生意的人，吃了開年飯，寓意有個好的開局，來年生意興隆。因此，開年飯都是一些菜名吉祥的菜肴，比如生菜燒金菇，寓意“生财”及“金錢滿地”，紅燒鮑魚，寓意招财進寶等。

正月初二忌兩事：

1.大年初二不要洗衣服，打掃衛生，因為這一天是水神的生日，所以想洗衣服得過了這兩天再洗。老輩兒人說，初二這天洗衣服，打掃，容易散财，不吉利。

2.大年初二出嫁的閨女回娘家的時候，一定記得禮品要準備雙份，絕對不能不準備，或者準備單份，過年講究好事成雙，單數不吉祥。不帶禮品，表示日子過得拮據，甚至被人認為不懂禮數。

我的更多美食，更多文章@魚師傅愛美食

#紅紅火火過大年#

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!