杏仁蜂蜜小蛋糕?食材:低筋面粉40g、雞蛋2個、蜂蜜10g、杏仁片8g、白砂糖30g、白醋 2ml、香草精 1g、玉米油15ml、水10ml,我來為大家科普一下關于杏仁蜂蜜小蛋糕?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:低筋面粉40g、雞蛋2個、蜂蜜10g、杏仁片8g、白砂糖30g、白醋 2ml、香草精 1g、玉米油15ml、水10ml。
蛋清打入無水無油的盆中,加入白醋。
白砂糖分三次放入蛋清中。
打發至幹性發泡。
蛋黃放入大碗中,加入香草精和玉米油。
少許的蜂蜜和清水(或者牛奶)。
攪拌均勻後篩入低粉,繼續攪拌均勻。
取三分之一的蛋清放入蛋黃糊中翻拌均勻。
蛋黃糊倒入剩餘蛋清中翻拌均勻。
蛋糕糊倒入模具中,八分滿左右,我用的是六連不粘模具,這個分量剛剛好。
表面撒上杏仁片。預熱烤箱,上下火170度20分鐘。
杏仁蜂蜜小蛋糕,烤好以後取出。
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