大城市的繁華和神秘，讓無數的創業者充滿向往和想象，而這繁華的背後卻有着一種無形的壓力與挑戰。

因此，許多創業者會選擇在生活和競争壓力較小的中小城市創業。特别是餐飲行業，一個不管是大城市，中小城市都離不開的剛需行業，當大城市各種餐飲品類都趨于飽和狀态，加上大城市快節奏和高物質的追求，轉戰中小城市或許是一個好的出路。

那麼問題來了，在中小城市餐飲創業我們需要注意什麼？如何選擇加盟品類呢？

衆所周知，在大城市的商圈裡，餐飲品類可謂是種類繁多，應有盡有，品類非常齊全。相對中小城市而言，由于商圈數量少，顧客消費能力有限，投資中小城市餐飲創業的人不多。這樣的情況直接決定了中小城市品類不會非常齊全。所以在選擇餐飲品類的時候避開當下商圈的熱門品類、網紅品類（往往昙花一現），避開不必要的競争。

由于中小城市消費群體的消費能力有限，成本效益、低利潤、高銷售額将是我們在中小城市開展餐飲業務的核心經營策略。

中小城市的餐飲創業，最好是在有限的條件下去合理的控制好成本預算。首要考慮的應該是食材的分配和品質，而不是菜品價格的上漲。顧客不會因為少了一小塊肉而讨價還價，但很可能是因為每個菜品漲價5毛而放棄訂單！這是中小城市客戶和大城市客戶之間最直接的區别。

确定創業的區域和商圈之後，最重要的就是品類的選擇。快餐簡餐、網紅小吃、炸雞炸串、海鮮燒烤、奶茶甜品......餐飲的種類數不勝數，怎樣才能在這中間挑選到合适的品類是關鍵！

首先，根據區域商圈的特點，看大衆的消費水平，中小城市以快餐類為主，以平價産品、輔以服務類為主，其次，盡量選擇商圈内競争小受衆廣的品類，實地考察，看看人流量，避開惡意競争的行為。近些年在一個中小城市的熱門産品品類有炸雞漢堡類、紅極一時的螺蛳粉、以及近幾年新晉人氣王：老成都火鍋冒菜等等，冒菜發源地成都，一個集火鍋、冒菜、串串、缽缽雞、麻辣燙于一城的美食之都，也給冒菜的出圈奠定了良好的基礎。

最後，是要敲定加盟品牌的商品進行定價和産品的定位，以性物美價廉，價比高，受衆廣為原則，我們的人均價，定價提供參考20元左右最為合适。

老成都火鍋冒菜加盟是個非常不錯的選擇，快餐屬性、口味繁多、翻台率高、出餐快、葷素搭配、老少皆宜、性價比高、小本投資，屬于不管是大城市還是小城市都剛需品類，也是衆多創業小白的首選項目。

目前市面上冒菜品牌加盟項目衆多，創業者們一定要謹慎選擇品牌加盟，實地考察是必不可少的，多去幾個門店品嘗口味，到公司看看公司實力，辦公環境，這些都能給你選擇品牌加盟多一個選擇多一個判斷，是不是一個有實力，專業強，靠譜的品牌，實地考察很重要。

最後想說的是，創業充滿激情和風險，中小城市的低成本創業也是如此。但是，再有利的形勢也會被沖動摧毀，再艱苦的條件也會被努力改善。創業是一個謹慎而堅持的過程，隻有時刻保持熱情、堅持，才能看到勝利的曙光。

中小城市雖然經濟體量發展比不上大城市，但就餐飲創業的角度分析和趨勢來看，創業者選擇小城市發展，也能夠在中小城市有大作為！

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